Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото

Домашнее безе

Безе в домашних условиях

Вкусное домашнее безе приготовить довольно таки легко. Правда, не у всех получается проделать это с первого раза. Многие говорят, что дело в практике, а как по мне, то просто нужно обращать внимание на нюансы самого рецепта. Главное правило, предотвратить белок от попадания в него влаги (воды) и желтка. Но все тонкости, вы можете узнать, просто перечитав рецепт.

Ингредиенты:

  • 3 яичных белка
  • 200 г сахарка

Приготовление безе в домашних условиях:

  1. Яичные белки отделяем от желтков. Очень важно, чтобы ни одна капелька желтка не попала в емкость с белком.
    фото-Безе в домашних условиях

  2. Добавляем в емкость с белками сахар и начинаем взбивать.
    фото-Безе в домашних условиях

  3. Взбиваем миксером белковую массу до тех пор, пока она не станет белой.
    фото-Безе в домашних условиях

  4. Прекращаем процесс взбивания тогда, когда белковая масса загустеет. Образно говоря, взбивать нужно до «устойчивых пиков».
    фото-Безе в домашних условиях

  5. С помощью кондитерского мешочка или шприца, выкладываем на противень безешки. Противень заблаговременно застилаем бумагой для выпекания.
    фото-Безе в домашних условиях

  6. Отправляем безе в предварительно разогретую духовку при 110С, на 40-60 минут. готовим (сушим) до полного застывания белковой массы.
    фото-Безе в домашних условиях

  7. В результате у нас получиться замечательное домашнее безе!
    фото-Безе в домашних условиях
Приятного аппетита!

Категории блюд
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!