Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Сборник рецептов » Вкусная консервация » Кабачки в томатном соусе

Кабачки в томатном соусе

Кабачки в томатном соусе - рецепт и фото
Пока такое обилие кабачков, самое время приготовить кабачки в томатном соусе. Мня саму, этот рецепт весьма заинтересовал, так что скоро основной блог пополниться очередным рецептом домашней консервации.

P.S. Если такого продукта как кабачки у вас много, то вы можете не ограничиваться сегодняшним рецептом, а приготовить заодно и кабачковый салат на зиму. Рецепт можно посмотреть перейдя по текстовой ссылке.

Ингредиенты:

  • 2,5 кг кабачков
  • 500 мл томатного соуса
  • 1 стакан сахара
  • 100 мл уксуса
  • 200 мл растительного масла
  • 1 головка чеснока
  • 1 ч. ложка соли
  • чёрный перец горошком

Приготовление кабачков в соусе:

  1. Молодые кабачки промываем. Нарезаем дольками одинакового размера: 1 см. шириной и 5 в длину.
  2. Когда кабачки будут нарезаны, переходим к приготовлению томатного соуса. В глубокую кастрюлю выливаем томатный соус. Добавляем к соусу сахар и перемешиваем.
  3. К соусу и сахару, добавляем растительное масло и уксус.
  4. Головку чеснока очищаем и измельчаем с помощью чеснокодавилки. Добавляем измельченный чеснок, соль, черный перец в основную массу.
  5. Кастрюлю с соусом ставим на огонь и помешиваем до полного растворения сахара.
  6. Когда сахар растворится, всыпаем в соус нарезанные кабачки.
  7. Постоянно перемешивая деревянной лопаткой, соус и кабачки, варим их около полу часа.
  8. Готовый кабачки засыпаем в выпаренные банки, а затем, заливаем соусом. Тщательно закатываем банки крышками.
  9. Законсервированные баночки с кабачками держим в теплом месте (закутываем в одеяло) 2 часа. Спустя время, прячем в кладовку или погреб, до зимы.
Приятного аппетита!

Категории блюд
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!