Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Сборник рецептов » Вкусная консервация » Лечо из перца и помидоров

Лечо из перца и помидоров

Лечо из перца и помидоров - рецепт и фото
Салат лечо из перца и помидоров, отличное лакомство для зимы. Но готовить его нужно с лета, потому рецепт уместен, так как все ингредиенты уже во всю продаются на рынках. Зато зимой вы с радостью сможете отведать классический салатик, который приготовили сами.

P.S. Обязательно посмотрите салат лечо, который опубликован на страницах основного блога.

Ингредиенты:

  • 4 килограмма помидоров
  • 3 килограмма болгарского перца
  • 1 килограмм моркови
  • 2 ст. ложки 9% уксуса
  • 150 грамм сахара
  • 2 ст. ложки соли
  • 100 грамм растительного масла

Приготовление лечо из перца и помидоров:

  1. Морковку чистим, промываем, после чего натираем на крупную терку.
  2. Болгарский перец очищаем от семечек, промываем и нарезаем соломкой.
  3. В глубокую и большую кастрюльку выливаем растительное масло. Затем, в кастрюлю выкладываем тертую морковь и тушим её около 15 минут.
  4. Через 10-15 минут добавляем к морковке перец, нарезанный соломкой, и оставляем томиться на огне ещё 5-7 минут.
  5. Помидоры хорошенько промываем, пропускаем через мясорубку и добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Добавляем сахар и соль, перемешиваем.
  6. Доводим содержимое кастрюли до кипения и кипятим на маленьком огне около получаса.
  7. Готовое лечо снимаем с огня и добавляем в него уксус.
  8. Осталось только разлить лечо по стерилизованным банкам и закатать.
Приятного аппетита!

Категории блюд
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!