Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото

Пирог с рикоттой

Пирог с рикоттой - рецепт и фото
Пирог с рикоттой, брокколи и сыром обладаем замечательным вкусом. Нежный вкус получается благодаря отменному сочетанию всех ингредиентов.

Ингредиенты:

Для теста:
  • 1 яйцо
  • 50 грамм сливочного масла
  • 200-250 грамм муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. соли
Для начинки:
  • 300 грамм брокколи
  • 250 грамм рикотты
  • 2 яйца
  • 250 грамм сыра моцареллы
  • соль
  • перец

Приготовления пирога с рикоттой и брокколи:

  1. Приготовим тесто. В глубокой посудине смешиваем между собой яйцо и сливочное масло.
  2. Добавляем к полученной массе соль, муку и разрыхлитель. Перемешиваем все ингредиенты между собой и замешиваем тесто.
  3. Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем в неё тесто. По краям формы делаем бортики из теста.
  4. Поверх теста кладем бумагу для выпекания. На бумагу насыпаем фасоль (фасоль предотвращает вздутие теста и позволяет ему лучше запечься).
  5. Форму отправляем в разогретую до 180С духовку. Выпекаем около 20 минут.
  6. Переходим к приготовлению начинки. Сыр натираем на крупную терку.
  7. В глубокой миске взбиваем яйца, затем добавляем немного соли и перца. Добавляем к яйцам риккоту, мелко порезанные брокколи и сыр. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты.
  8. Полученную начинку перекладываем на корж. Ставим пирог в духовку на 30 минут. Температура готовки 180С.
Приятного аппетита!

Категории блюд
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!