Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото

Суп из крапивы

Суп из крапивы - рецепт и фото
Основное достоинство супа из крапивы, это его полезность. Основной аспект, который нужно учитывать, берясь за приготовления супа из крапивы, это свежесть самого главного ингредиента. Ни в коем случае не рекомендуется использовать для готовки крапиву, сорванную в городе. Лучшим вариантом будет купить её у бабушек, или привести из деревни.

P.S. Из крапивы можно готовить не только суп, но еще и борщик. Хочу предложить вам свой рецепт зеленого борща с крапивой, который опубликован на странице главного блога.

Ингредиенты (на 4-х л кастрюлю):

  • 500 г куриного филе
  • 700 г картофеля
  • 150-200 г  молодой крапивы
  • 200 г лука
  • соль
  • перец

Рецепт приготовления супа:

  1. Куриное филе нужно нарезать кусками небольшой величины.
  2. Кусочки мяса переложить в кастрюлю. Залить водой, добавить соль и оставить вариться. Как правило, 30-ти минут вполне достаточно для того, чтобы куриное мясо приготовилось.
  3. Луковицы очистить, промыть под струей воды. Очищенный лук мелко нарезать.
  4. Крапиву обдать кипятком, чтобы она не жглась. Затем острым ножом нарезать крапиву мелко-мелко.
  5. Картофель очистить и промыть. Очищенный картофель нарезать кубиками.
  6. В кипящий бульон бросить нарезанный картофель, варить мину 5-7.
  7. Затем добавить измельченный лук и крапиву. Варить около 7 минут.
  8. Добавляем соль и перец по необходимости.
  9. Готовый суп подавать к столу обязательно со сметаной.
Приятного аппетита!

Категории блюд
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!