Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Сборник рецептов » Вкусные вторые блюда » Жареная рыба под маринадом

Жареная рыба под маринадом

Жареная рыба под маринадом - рецепт и фото
Жареная рыба под маринадом наверняка придется по вкусу всем рыбным едокам. Также, не стоит забывать о возможности поэкспериментировать с различными маринадами. Тот вариант, который приведен в рецепте, один из многих, которые вы можете попробовать в сочетании не только с рыбой, но и мясом.

P.S. Хочу также предложить рецепт приготовления жареной семги. С пошаговым процессом приготовления можно ознакомиться, перейдя на страницу с рецептом, кликнув по ссылке.

Ингредиенты:

Для основы:
  • 1 килограмм судака
  • мука
  • растительное масло
  • соль и перец
Для маринада:
  • 300 грамм морковки
  • 250 грамм лука
  • 200 грамм томатной пасты
  • 150 мл уксуса
  • 0,5 ч. ложки сахара
  • растительное масло
  • перец горошком
  • лавровый лист
  • соль

Приготовление рыбы под маринадом:

  1. Первым делом чистим рыбу. Затем нарезаем её кусочками средних размеров, после чего её солим, перчим. Оставляем рыбку на пол часа.
  2. Спустя 30 минут, обваливаем кусочки рыбы в муке.
  3. Сковороду смазываем растительным маслом и обжариваем рыбку с обеих сторон.
  4. Готовую рыбку перекладываем в форму, и переходим к приготовлению маринада.
  5. Лук и морковку чистим, промываем. Лук нарезаем полукольцами, а морковь трем на средней терке.
  6. Лук обжариваем на растительном масле, пока он не станет прозрачным. Добавляем к луку тертую морковку, и жарим около 5 минут.
  7. Добавляем к овощам томатную пасту и продолжаем жарку ещё минут 5.
  8. Через 5 минут добавляем в сковороду ¼ стакана воды и тушим овощи около 5 минут.
  9. Напоследок добавляем уксус, сахар, лавровый лист, соль и перец. Тушим овощи ещё 10 минут.
  10. Готовый маринад выкладываем поверх рыбы и даем остыть.
Приятного аппетита!

Категории блюд
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!