Салаты на день рождения - фото
Печенье на скорую руку - фото

Украинская кухня

флаг  Украинская кухня – это отнюдь не сало, борщ и вареники. Не смотря на то, что это наиболее популярные и известные рецепты украинской кухни, однако она значительно шире и разнообразней.

В пищу сало употребляется сырым, соленым, копченым, жареным, вареным, тушеным и является жировой основой большинства блюд. Им шпигуют, как правило, всякое несвиное мясо для придания ему сочности, а также используют в сладких блюдах, сочетая с сахаром или патокой. Уникальным является, например, то, что сало нельзя пересолить. Сколько бы соли вы не положили на кусок сала для засолки, сало возьмет ровно столько, сколько нужно, не больше и не меньше.

В национальную украинскую кухню не вошли традиции древнерусской кухни, связь с которой была утрачена после монголо-татарского нашествия. Это отличает украинскую кухню от русской и белорусской, где древние традиции, хотя и видоизменялись, но тем не менее сохранялись в течение многих веков.

Весьма характерно для украинской кухни обилие мучных изделий. Причем из всех видов теста украинцы предпочитают пресное — простое пресное, пресное полу вытяжное, заварное пресное, пресное сдобное с использованием соды как разрыхлителя, а для кондитерских блюд — преимущественно песочное. Национальными блюдами считаются изделия из простого без дрожжевого теста: вареники, галушки, шулики, лемишки, гречаники, коржи и более новые по времени кондитерские изделия — вергуны и ставбицы. В мучных блюдах почти исключительно используется пшеничная мука, реже — гречневая в сочетании с пшеничной, а из круп популярностью пользуется пшено, а также рис. В этом разделе Вы найдёте список самых вкусных украинских блюд!

Смачного!

Картофель с галушками
Картофель с галушками

Вареники на пару
Вареники на пару

Закуска из сала
Закуска из сала

Вареники с вишней
Вареники с вишней

Вареники с черникой
Вареники с черникой

Ленивые вареники
Ленивые вареники

Вареники с клубникой
Вареники с клубникой

Сало с чесноком
Сало с чесноком

Яичный салат
Яичный салат

Домашняя колбаса
Домашняя колбаса

Вареники с творогом
Вареники с творогом

Закуска из сала
Закуска из сала

Вареники с картошкой
Вареники с картошкой

Картофельные кораблики
Картофельные кораблики

Буженина в рукаве
Буженина в рукаве

Подчеревка запечённая
Подчеревка запечённая

Тёртый пирог
Тёртый пирог

Вареники с капустой
Вареники с капустой

Суп Крестьянский
Суп Крестьянский

Красный борщ
Красный борщ

Борщ «Гетьманский»
Борщ «Гетьманский»

Буженина из свиной голени
Буженина из свиной голени

Вареники с солёным творогом
Вареники с солёным творогом

Котлеты по киевски
Котлеты по киевски

Голубцы с мясом
Голубцы с мясом

Картофельные лодочки
Картофельные лодочки

Пампушки с чесноком
Пампушки с чесноком

Капустняк
Капустняк

Пундыки
Пундыки

Вареники с картошкой на пару
Вареники с картошкой
на пару

Суп-жаркое
Суп-жаркое

Борщ с сельдереем
Борщ с сельдереем




Кулинарное меню
Блюда на каждый день



Блюда по ингредиентам
Популярные рецепты выпечки

Подборки лучших блюд

Дрожжевые блины
Утка, запеченная в духовке
Шоколадный пирог
Куриная печень в сметане
Манник в мультиварке
Блины на сыворотке
Домашний хлеб
Пасхальный кулич
Холодец из курицы
Соус для пиццы
Картофельные драники
Запеканка из картофеля
Соус для шаурмы
Котлеты из гречки
Засолка сала
Пропитка для бисквита
Жареный минтай
Семга в духовке
Горбуша в духовке
Уха из щуки
Салат с креветками
Оладьи на дрожжах
Шоколадный брауни
Гренки с яйцом и молоком
Овощное рагу
Форшмак из сельди
Соус для спагетти
Куриная грудка в духовке
Курица в сметане
Котлеты из трески
Заливной пирог
Баранина в духовке
Пицца в микроволновке
Песочное тесто для печенья
Салат «Цезарь» с курицей
Заготовка березового сока
Поджарка из свинины
Маринованный толстолобик
Омлет в пакете
Чизкейк без выпечки
Курица в кляре
Сладкая колбаска из печенья
Карп в духовке
Рогалики с повидлом
Чипсы в микроволновке
Тесто для блинов
Творожная запеканка без манки
Сладкий пирог
Котлеты из печени
Тесто для чебуреков
Круассаны в домашних условиях
Бисквит на кефире
Блины на минералке
Кекс в микроволновке
Жульен
Жаркое в горшочках
Картофельные зразы
Тесто для курника
Минтай в кляре
Пирог из рыбных консервов
Тефтели в духовке
Вафли в электровафельнице
Куриные ножки в мультиварке
Грибная подлива
Свинина по-французски
Сырный суп
Салат «Нежность»
Лепешки на кефире
Вафельные трубочки
Пирожки в духовке
Жареные бананы
Бисквит для торта
Подлива без мяса
Оладьи на воде
Голубцы в духовке
Гречаники
Свиные рёбрышки
Оладьи из печени
Пирог на сметане
Торт на сковороде
Пицца на кефире
Заварные пирожные
Глазурь из какао

© 2010-2018. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!