Что приготовить на день рождения - фото
Печенье на скорую руку - фото

Украинская кухня

флаг  Украинская кухня – это отнюдь не сало, борщ и вареники. Не смотря на то, что это наиболее популярные и известные рецепты украинской кухни, однако она значительно шире и разнообразней.

В пищу сало употребляется сырым, соленым, копченым, жареным, вареным, тушеным и является жировой основой большинства блюд. Им шпигуют, как правило, всякое несвиное мясо для придания ему сочности, а также используют в сладких блюдах, сочетая с сахаром или патокой. Уникальным является, например, то, что сало нельзя пересолить. Сколько бы соли вы не положили на кусок сала для засолки, сало возьмет ровно столько, сколько нужно, не больше и не меньше.

В национальную украинскую кухню не вошли традиции древнерусской кухни, связь с которой была утрачена после монголо-татарского нашествия. Это отличает украинскую кухню от русской и белорусской, где древние традиции, хотя и видоизменялись, но тем не менее сохранялись в течение многих веков.

Весьма характерно для украинской кухни обилие мучных изделий. Причем из всех видов теста украинцы предпочитают пресное — простое пресное, пресное полу вытяжное, заварное пресное, пресное сдобное с использованием соды как разрыхлителя, а для кондитерских блюд — преимущественно песочное. Национальными блюдами считаются изделия из простого без дрожжевого теста: вареники, галушки, шулики, лемишки, гречаники, коржи и более новые по времени кондитерские изделия — вергуны и ставбицы. В мучных блюдах почти исключительно используется пшеничная мука, реже — гречневая в сочетании с пшеничной, а из круп популярностью пользуется пшено, а также рис. В этом разделе Вы найдёте список самых вкусных украинских блюд!

Смачного!

Картофель с галушками
Картофель с галушками

Вареники на пару
Вареники на пару

Закуска из сала
Закуска из сала

Вареники с вишней
Вареники с вишней

Вареники с черникой
Вареники с черникой

Ленивые вареники
Ленивые вареники

Вареники с клубникой
Вареники с клубникой

Сало с чесноком
Сало с чесноком

Яичный салат
Яичный салат

Домашняя колбаса
Домашняя колбаса

Вареники с творогом
Вареники с творогом

Закуска из сала
Закуска из сала

Вареники с картошкой
Вареники с картошкой

Картофельные кораблики
Картофельные кораблики

Буженина в рукаве
Буженина в рукаве

Подчеревка запечённая
Подчеревка запечённая

Тёртый пирог
Тёртый пирог

Вареники с капустой
Вареники с капустой

Суп Крестьянский
Суп Крестьянский

Красный борщ
Красный борщ

Борщ «Гетьманский»
Борщ «Гетьманский»

Буженина из свиной голени
Буженина из свиной голени

Вареники с солёным творогом
Вареники с солёным творогом

Котлеты по киевски
Котлеты по киевски

Голубцы с мясом
Голубцы с мясом

Картофельные лодочки
Картофельные лодочки

Пампушки с чесноком
Пампушки с чесноком

Капустняк
Капустняк

Пундыки
Пундыки

Вареники с картошкой на пару
Вареники с картошкой
на пару

Суп-жаркое
Суп-жаркое

Борщ с сельдереем
Борщ с сельдереем




Кулинарное меню
Блюда на каждый день



Блюда по ингредиентам
Популярные рецепты выпечки

Подборки лучших блюд

Сырный суп
Свиные рёбрышки
Жульен
Глазурь из какао
Пирожки в духовке
Голубцы в духовке
Торт на сковороде
Картофельные зразы
Свинина по-французски
Тефтели в духовке
Салат «Нежность»
Сладкий пирог
Круассаны в домашних условиях
Лепешки на кефире
Куриные ножки в мультиварке
Пицца на кефире
Оладьи из печени
Грибная подлива
Песочное тесто для печенья
Поджарка из свинины
Бисквит на кефире
Пирог из рыбных консервов
Жареные бананы
Сладкая колбаска из печенья
Чизкейк без выпечки
Омлет в пакете
Шоколадный пирог
Картошка в мультиварке
Заварные пирожные
Курица в сметане
Бисквит для торта
Соус для спагетти
Курица в кляре
Рогалики с повидлом
Форшмак из сельди
Чипсы в микроволновке
Минтай в кляре
Кекс в микроволновке
Вафли в электровафельнице
Подлива без мяса
Пицца в микроволновке
Творожная запеканка без манки
Гренки с яйцом и молоком
Баранина в духовке
Котлеты из трески
Жареный минтай
Холодец из курицы
Пирог на сметане
Маринованный толстолобик
Оладьи на воде
Блины на сыворотке
Соус для пиццы
Вафельные трубочки
Салат «Цезарь» с курицей
Тесто для чебуреков
Куриная грудка в духовке
Жаркое в горшочках
Пропитка для бисквита
Заливной пирог
Уха из щуки
Запеканка из картофеля
Соус для шаурмы
Карп в духовке
Семга в духовке
Шоколадный брауни
Салат с креветками
Гречаники
Картофельные драники
Тесто для блинов
Котлеты из гречки
Домашний хлеб
Овощное рагу
Утка, запеченная в духовке
Засолка сала
Котлеты из печени
Горбуша в духовке
Манник в мультиварке
Куриная печень в сметане
Оладьи на дрожжах

© 2010-2017. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!