Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Консервация » Аджика из помидоров на зиму - рецепт с фото

Аджика из помидоров на зиму

Аджика на зиму (фото)
Аджика из помидоров на зиму – вкуснейший салат-закуска, без которого не обойдётся ни одно застолье! Аджику можно подавать просто как салат, можно намазывать на бутерброды, или к закускам как соус.

Вообще, аджика из помидоров на зиму – это абхазская закуска, которая стала очень популярной у славянских хозяюшек. Кстати, это незаменимый соус к мясу: он пикантный, острый и легко дополнит любое блюдо. Так что, рекомендую приготовить аджику на зиму по моему домашнему рецепту. Кроме того, если любите острые рецепты – не оставьте аджику без внимания!

Ингредиенты:

  • 5 кг помидор
  • 1 кг лука
  • 1 кг болгарского перца
  • 1 кг моркови
  • 1 кг яблок (желательно зеленых и кислых, у меня был сорт «Антоновка»)
  • 200 мл подсолнечного масла
  • 1 ст. 9% яблочного уксуса
  • 1,5 ст. сахара
  • 150 г соли
  • 5-6 головок чеснока
  • 5- шт. острого перца чили

Приготовление:

  1. Помидоры хорошенько промыть.
    приготовление - 2 шаг

  2. Промыть и почистить болгарский перец и морковь.
    приготовление - 3 шаг

  3. Чистим и моем яблоки и лук.
    приготовление - 4 шаг

  4. Пропускаем через мясорубку помидоры, болгарский перец, яблоки, морковь и лук.
    приготовление - 5 шаг

  5. Ставим на огонь и варим 2 часа. Добавляем соль, сахар, масло и уксус. Варим еще 30 минут.
    приготовление - 6 шаг

  6. Чистим чеснок и острый перец.
    приготовление - 7 шаг

  7. Измельчаем и добавляем к аджике.
    приготовление - 8 шаг

  8. Варим еще 10 минут.
    приготовление - 9 шаг

  9. Затем, разливаем готовую аджику на зиму по стерильным баночкам и закатываем крышкой.
    приготовление - 10 шаг
Теперь вы знаете, как готовить аджика из помидоров на зиму. Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Шарапова Лена
Варю по данному рецепту уже лет 5 очень вкусная аджика получается и не одной банки никогда не портилось
Kvito4ka
За это и я люблю этот рецепт)
Вика
Настоящая аджика с помидорами и перцем, как же долго яискала подробный рецепт!! У меня бабушка в деревне по такому же рецепту заготавливала
аджику, а я растяпа рецепт потеряла(((( Автор – вы моя спасительница!!!!
Kvito4ka
Всегда рада помочь)
Анна
Аджика хорошая только со стаканом уксуса погорячились
 
Kvito4ka
А что вас смущает? гранёный стакан - 200 мл))
татьяна
подскажите пожалуйста   сколько банок получается
 
Kvito4ka
Около 5-7 литров, в зависимости от консистенции помидоров, и того, насколько вы решите уварить вашу аджику.
Удачи в приготовлении и приятного аппетита!
 
Шмель
Сварил.Клёво.Но добавил ещё киллограм слив(венгерка или просто чернослив)вкуснее будет,попробуйте.
 
Kvito4ka
Отличная мысль - сливы могут дать интересный аромат, да и привкус....Спасибо за совет и за отзыв smile
Аджика вообще рецепт многогранный - сюда можно много разных вкусностей добавлять :))
наталья
Скажите , а каким уксусом 9% яблочный  можно заменить . 9% яблочного в продаже не нашла. Яблочный нашла только 6%.
 
Kvito4ka
Обычный столовый тоже подойдёт)
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!