Шашлык - фото
Блюда из клубники - фото
Домашние рецепты » Десерты » Апельсиновые цукаты - рецепт с фото

Апельсиновые цукаты

Апельсиновые цукаты

Апельсиновые цукаты – отличная идея утилизации апельсиновых корок. Такое, безотходное производство.

Ох и люблю я цукаты! С ними выпечка получается насыщенной, ароматной, да и просто вкусно пожевать с чаем. Кстати, по вкусу они напоминают мармеладки «лимонные дольки» - думаю, эту вкуснотищу все знают. Но, здесь ведь, абсолютно нет химии – так что, это отличный рецепт для мам, которые заботятся о своих чадах! В общем, пробовать – однозначно!

Ингредиенты к рецепту «Апельсиновые цукаты»:

  • Корки 5 апельсинов
  • 2 ст. сахара + сахар для «обвалки»
  • 1 ст.л. сливочного масла

Приготовление блюда по рецепту «Апельсиновые цукаты»:

  1. Апельсиновые корочки порезать тонкими полосами.
    приготовление - шаг 1

  2. Залить корочки водой, поставить вариться. Варим 30 минут.
    приготовление - шаг 2

  3. Сливаем воду. Заливаем новой водой и снова ставим вариться на 30 минут.
    приготовление - шаг 3

  4. И повторяем процедуру – сливаем воду и заливаем новой водой и варим 30 минут. Все это нужно для того, чтоб из корок вышла горечь.
    приготовление - шаг 4

  5. Сливаем с корок воду и даём остыть.
    Вливаем в кастрюльку стакан воды. Добавляем сахар.
    приготовление - шаг 5

  6. Даём сахару чуть подтаять, добавляем масло.
    приготовление - шаг 6

  7. Ждём, пока сироп станет однородным.
    приготовление - шаг 7

  8. Всыпаем в сироп апельсиновые корки.
    приготовление - шаг 8

  9. Оставляем будущие цукаты на небольшом огне, периодически помешивая, чтоб корочки впитывали сироп.
    приготовление - шаг 9

  10. Когда сиропа практически не останется, отбрасываем корки на дуршлаг, даём стечь лишнему сиропу.
    приготовление - шаг 10

  11. Даём немного остыть, затем обваливаем в сахаре.
    приготовление - шаг 11

  12. Теперь, даём цукатам немного подсохнуть – и они готовы!
    приготовление - шаг 12

  13. Готовые апельсиновые цукаты храним в плотно закрывающейся банке, в холодильнике. Хотя, обычно они разлетаются мгновенно.
    приготовление - шаг 13
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:
  

Загрузка...

Люся
С ума сойти!!!!
Даже такое монжон приготовить в домашних условиях - вот уж никогда бы не подумала!!!
С сегодняшнего дня начинаем копить кожуру на цукаты smile
А как шкурки хранить, до того как начнеём готовить?
Kvito4ka
Можно просто сложить в пакетик и хранить в холодильнике - только если два-три дня. Если же процесс "накопления шкурок" у вас займет больше 3-4 дней, складывайте их в баночку с холодной водой.
Удачи в приготовлении!
Таня
Любопытно. Спасибо.
Kvito4ka
Пожалуйста =)
Алена
До сегодняшнего дня, никогда не пробовала готовить цукаты из апельсиновых корок, хотя на многих семейных праздниках свекровь подавала их к столу. Вкус не то кисленький, не то сладенький, но со временем однозначно попробую приготовить еще разок – вкусно!
Kvito4ka
Спасибо за отзыв =)
Надя
Вкуснейший десерт!
Детишки таскают эти цукаты только успевай новые в тарелочку насыпаь. А апельсины у нас свои - считай никакой химии. Так что супер.
спасибо большое за рецепт, с Наступающим НГ Вас!
Kvito4ka
Пожалуйста!
Очень рада, что цукаты всем пришлись по вкусу!
И Вас с наступающим праздником - мира и тепла вашему дому!
Анна
Очень понравились ваши цукаты. Вот интересно приготовить такие же, но из лимонных корок - что скажете, варить их столько же нужно?
Заранее спасибо за ответ, с Новым Годом Вас!
Kvito4ka
С лимонными поступайте точно так же smile
Удачи в приготовлении и с Новым Годом!
Wife
Спасибо большое за рецепт!
Цукаты выше всех похвал!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!