Подписывайтесь на группу «Вкуснятинка» в Facebook!
Вступайте в группу «Вкуснятинка» в Одноклассниках!
Подписывайтесь на группу «Вкуснятинка» ВКонтакте!




Домашние рецепты » Десерты » Апельсиновые цукаты - рецепт с фото

Апельсиновые цукаты

Апельсиновые цукаты
Апельсиновые цукаты – отличная идея утилизации апельсиновых корок :) Такое, безотходное производство :)

Ох и люблю я апельсиновые цукаты! С ними выпечка получается насыщенной, ароматной, да и просто вкусно пожевать с чаем. Кстати, по вкусу они напоминают мармеладки «лимонные дольки» - думаю, эту вкуснотищу все знают. Но, здесь ведь, абсолютно нет химии – так что, это отличный рецепт для мам, которые заботятся о своих чадах!

В общем, пробовать – однозначно!

Ингредиенты:

  • Корки 5 апельсинов
  • 2 ст. сахара + сахар для «обвалки»
  • 1 ст.л. сливочного масла

Приготовление:

  1. Апельсиновые корочки порезать тонкими полосами.
    Апельсиновые цукаты (фото)

  2. Залить корочки водой, поставить вариться. Варим 30 минут.
    Апельсиновые цукаты (фото)

  3. Сливаем воду. Заливаем новой водой и снова ставим вариться на 30 минут.
    Апельсиновые цукаты (фото)

  4. И повторяем процедуру – сливаем воду и заливаем новой водой и варим 30 минут. Все это нужно для того, чтоб из корок вышла горечь.
    Апельсиновые цукаты (фото)

  5. Сливаем с корок воду и даём остыть.
    Вливаем в кастрюльку стакан воды. Добавляем сахар.
    Апельсиновые цукаты (фото)

  6. Даём сахару чуть подтаять, добавляем масло.
    Апельсиновые цукаты (фото)

  7. Ждём, пока сироп станет однородным.
    Апельсиновые цукаты (фото)

  8. Всыпаем в сироп апельсиновые корки.
    Апельсиновые цукаты (фото)

  9. Оставляем будущие цукаты на небольшом огне, периодически помешивая, чтоб корочки впитывали сироп.
    Апельсиновые цукаты (фото)

  10. Когда сиропа практически не останется, отбрасываем корки на дуршлаг, даём стечь лишнему сиропу.
    Апельсиновые цукаты (фото)

  11. Даём немного остыть, затем обваливаем в сахаре.
    Апельсиновые цукаты (фото)

  12. Теперь, даём цукатам немного подсохнуть – и они готовы!
    Апельсиновые цукаты (фото)

  13. Готовые апельсиновые цукаты храним в плотно закрывающейся банке, в холодильнике. Хотя, обычно апельсиновые цукаты разлетаются мгновенно :)
    Апельсиновые цукаты (фото)

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:


Подписаться на новые рецепты!

Количество комментариев к домашнему рецепту: 11
Люся
С ума сойти!!!!
Даже такое монжон приготовить в домашних условиях - вот уж никогда бы не подумала!!!
С сегодняшнего дня начинаем копить кожуру на цукаты smile
А как шкурки хранить, до того как начнеём готовить?
Kvito4ka
Можно просто сложить в пакетик и хранить в холодильнике - только если два-три дня. Если же процесс "накопления шкурок" у вас займет больше 3-4 дней, складывайте их в баночку с холодной водой.
Удачи в приготовлении!
Таня
Любопытно. Спасибо.
Kvito4ka
Пожалуйста =)
Алена
До сегодняшнего дня, никогда не пробовала готовить цукаты из апельсиновых корок, хотя на многих семейных праздниках свекровь подавала их к столу. Вкус не то кисленький, не то сладенький, но со временем однозначно попробую приготовить еще разок – вкусно!
Kvito4ka
Спасибо за отзыв =)
Надя
Вкуснейший десерт!
Детишки таскают эти цукаты только успевай новые в тарелочку насыпаь. А апельсины у нас свои - считай никакой химии. Так что супер.
спасибо большое за рецепт, с Наступающим НГ Вас!
Kvito4ka
Пожалуйста!
Очень рада, что цукаты всем пришлись по вкусу!
И Вас с наступающим праздником - мира и тепла вашему дому!
Анна
Очень понравились ваши цукаты. Вот интересно приготовить такие же, но из лимонных корок - что скажете, варить их столько же нужно?
Заранее спасибо за ответ, с Новым Годом Вас!
Kvito4ka
С лимонными поступайте точно так же smile
Удачи в приготовлении и с Новым Годом!
Wife
Спасибо большое за рецепт!
Цукаты выше всех похвал!
Имя *:
Код *:
Блюда из огурцов - фото Блюда из баклажанов - фото Блюда из кабачков - фото

Новые рецепты

Рецепты на скорую руку


Готовое меню



Блюда на завтрак - фото Блюда на обед - фото Блюда на ужин - фото

Много интересного


Последние отзывы


Рецепт: Драники с мясом
Так захотелось картофельных драников, но...
Рецепт: Молодой картофель запеченный в духовке
Молодая картошка в изобилии, самое время...
Рецепт: Картофельная запеканка с грибами
Сырно-сырно-сырная запеканка с картофеле...
Рецепт: Фаршированные помидоры
Советую брать для фаршировки слегка не д...
Рецепт: Запеканка из капусты в духовке
Капустная запеканка будет первым блюдом,...
Рецепт: Пирог с грушами
Сезон груш уже вот-вот начнется, и я во ...
Рецепт: Банановый кекс
Во время готовки заменила лимонную цедру...
Рецепт: Засолка огурцов в пакете
Отличный вариант! Засаливать огурцы в па...

Популярные блюда из кабачков:
Кабачки фаршированные (фото)
Кабачки фаршированные
Блинчики из кабачков (фото)
Блинчики из кабачков
Рулеты из кабачков в духовке (фото)
Рулеты из кабачков в духовке
Кабачковые блинчики (фото)
Кабачковые блинчики
Фриттата из кабачков (фото)
Фриттата из кабачков
Запеканка «Касэрол» (фото)
Запеканка «Касэрол»
Кабачки с помидорами (фото)
Кабачки с помидорами
Пирог из кабачков (фото)
Пирог из кабачков
Как приготовить кабачки на сковороде (фото)
Как приготовить кабачки на сковороде
Кабачки фаршированные фаршем (фото)
Кабачки фаршированные фаршем
Кабачковые маффины (фото)
Кабачковые маффины
Кабачковая запеканка с мясом и рисом (фото)
Кабачковая запеканка с мясом и рисом
Кабачковое рагу (фото)
Кабачковое рагу
Кабачки фаршированные мясом в духовке (фото)
Кабачки фаршированные мясом в духовке
Запеканка из кабачков с творогом (фото)
Запеканка из кабачков с творогом
Роллы из кабачков (фото)
Роллы из кабачков
Оладьи из кабачков с творогом (фото)
Оладьи из кабачков с творогом
Кабачки по-венгерски (фото)
Кабачки по-венгерски
Copyright © 2010-2015. Пошаговые рецепты с фото
Копирование информации с блога запрещено!