Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из баклажанов » Баклажаны по-китайски - рецепт с фото

Баклажаны по-китайски

Баклажаны по-китайски

Баклажаны по-китайски – мой любимый рецепт баклажанов с овощами.

Предлагаю попробовать этот чудо-рецепт! Вся особенность в том, что все овощи будут целыми, хрустящими, или с зажаристой корочкой, - пальчики оближешь! А вот что было непривычно – так это резать овощи по-настоящему крупными частями. Результат покорил мой желудок, рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

  • 1 крупный баклажан
  • 2 болгарский перца (один желтый, один зеленый)
  • 3 средние картофелины
  • 1 луковица
  • 1морковь
  • 3-4 з. чеснока
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. рисового вина (можно заменить белым столовым)
  • Небольшой кусочек имбиря (по вкусу)
  • Соль по вкусу
  • Ароматные травы по вкусу (у меня был базилик и розмарин)
  • Чёрный перец по вкусуНесколько веточек петрушки

Приготовление:

  1. Почистить картофель, нарезать кружочками.
    приготовление - шаг 1

  2. Обжарить на подсолнечном масле до румяной, коричневой корочки.
    приготовление - шаг 2

  3. Сложить в глубокую тарелку.
    приготовление - шаг 3

  4. Баклажаны очистить от кожуры, порезать крупными частями. Обжарить на подсолнечном масле до готовности. Жарить на мощном огне, чтоб баклажаны не размякли.
    приготовление - шаг 4

    приготовление - шаг 5

    приготовление - шаг 6

  5. Кладём баклажаны к картофелю.
    приготовление - шаг 7

  6. Крупными частями режем болгарский перец, предварительно удалив плодоножку и семена.
    приготовление - шаг 8

  7. Обжариваем на подсолнечном масле наши перцы. Не стоит их слишком долго держать на сковороде – перцы должны чуть похрустывать в готовом блюде.
    приготовление - шаг 9

  8. Перцы будут постреливать на сковороде. Несколько раз их перевернув, они перестанут – это знак, что они готовы.
    приготовление - шаг 10

  9. Кладём перцы к картофелю и баклажанам.
    приготовление - шаг 11

  10. Морковь нарезаем кружочками и обжариваем до мягкости на сковороде.
    приготовление - шаг 12

    приготовление - шаг 13

  11. Чеснок мелко порубить, имбирь натереть на мелкую терку.
    приготовление - шаг 14

    приготовление - шаг 15

  12. Имбирь и чеснок обжариваем на сковороде с добавлением соевого соуса.
    приготовление - шаг 16

  13. Добавляем все овощи, солим по вкусу, добавляем специи и травы. Перемешиваем.
    приготовление - шаг 17

  14. Мелко режем петрушку, добавляем к баклажанам по-китайски.
    приготовление - шаг 18

  15. Наше блюдо готово!
    приготовление - шаг 19
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

nata
Танюш, рецепт выглядит нереально аппетитно!!! Сижу, обливаюсь слюнями)))
Обязательно попробую!
Kvito4ka
Удачи в приготовлении smile
Валя
Очень вкусно!!!!!!!!!!
Спасибо огромное!
Сайт супер! applause
Kvito4ka
Спасибо большое за отзыв и за похвалы =)
Wife
Чудо-блюдо, чудо-рецепт и чудо-блог!
Это просто мега-находка!!!
Kvito4ka
Спасибо огромное smile
Kvito4ka
Спасибо большое за отзыв =) biggrin
Kvito4ka
Спасибо огромное за похвалы! Очень рада, что мой блог помогает и радует smile
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!