Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из баклажанов » Баклажаны запеченные в соусе - рецепт с фото

Баклажаны запеченные в соусе

Баклажаны запеченные в соусе - рецепт и фото

Если вы любите баклажаны – не пропустите этот рецепт! Баклажаны запеченные в соусе из свежи помидоров и сметаны под сыром – блюдо, один аромат которого заставляет течь слюнки.

Это блюдо европейской кухни, так что, все просто, пикантно и без излишеств. Кроме того, запекать баклажаны мы будем в духовке, причем, дважды. Так что, блюдо получается легким. Ну, а если еще и использовать обезжиренную сметану, то получится совершенно необычное сочетание – вкусное и диетическое! Рекомендую попробовать!

Ингредиенты:
  • 3 баклажана
  • 3 средних помидора
  • 2 ст.л. сметаны
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • ½ перца-чили
  • 80-90г твёрдого сыра
  • 2-3 веточки петрушки (+ веточка петрушки для подачи)
  • Соль, чёрный перец и травы по вкусу

Приготовление баклажанов запеченных в соусе:

  1. Баклажаны режем тонкими ломтиками, вдоль. Присаливаем по вкусу.
    приготовление - шаг 1

  2. Выкладываем баклажаны на противень и отправляем в духовку при 200 С.
    Выкладываем баклажаны на противень

  3. Запекаем их 15-20 минут.
    Запекаем баклажаны

  4. Помидоры режем кусочками, кладём в блендер. Туда же кладём зубчики чеснока.
    Помидоры режем кусочками

  5. Измельчаем, чтоб масса была однородной.
    Измельчаем овощи в блендере

  6. Добавляем петрушку и снова измельчаем.
    Добавляем к овощам петрушку

  7. К полученной массе добавляем сметану и хорошенько перемешиваем.
    Сметана с петрушкой

  8. Часть соуса выкладываем на дно формы для запекания. Сверху слоем выкладываем баклажаны.
    Баклажаны политые соусом

  9. Затем, снова слой соуса.
    Слой соуса

  10. Трём на мелкую терку твердый сыр.
    Тертый сыр

  11. Присыпаем частью сыра этот слой.
    Слой посыпанный сыром

  12. Снова выкладываем слой баклажанов и смазываем соусом.
    Слой баклажанов перемазанный соусом

  13. Присыпаем твёрдым сыром.
    Баклажаны посыпанные тертым сыром

  14. Отправляем в духовку при 180 С на 30 минут.
    Баклажаны в соусе в духовке

  15. Наши запеченные баклажаны в соусе готовы! Режем на порционные кусочки и подаём к столу!
    Готовые запеченные бклажаны
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!