Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из круп » Банош - рецепт с фото

Банош

Банош - фото
Гуцульский банош – это невероятно вкусное блюдо, родом из западной части Украины. Готовиться банош из свежей кукурузной крупы, копченого свиного балыка или подчеревника и свежей домашней овечьей брынзы.

Мне повезло найти удивительный уютный ресторанчик во Львове, где, собственно, я попробовала банош. Хозяин с удовольствием рассказал мне несколько вариантов его приготовления. Одним из самых интересных – это банош с копченостями, который сейчас перед вами, и банош со шкварками, который я вскоре опробую.

Это очень вкусное, сытное и ароматное блюдо. Настаиваю: попробуйте!

Ингредиенты (на 3 горшочка):

  • 1 л сливок
  • 1 стакан кукурузной крупы
  • 200 г копченой подчеревки
  • 2-4 копченые колбаски (у меня были охотничьи)
  • 250 г овечьей брынзы
  • Щепотка сахара
  • Щепотка соли

Приготовление:

  1. Влить сливки в кастрюльку. Ставим на огонь, помешивая, доводим до кипения.
    приготовление - 2 шаг

  2. Отмеряем кукурузную крупу и промываем её.
    приготовление - 3 шаг

  3. Всыпаем в сливки, всё время помешивая, чтоб не было комочков.
    приготовление - 4 шаг

  4. Варим до готовности: сначала каша будет жидковатой, но постепенно впитает жидкость.
    приготовление - 5 шаг

  5. Срезаем толстую корочку у подчеревки.
    приготовление - 6 шаг

  6. Режем тонкими кусочками подчеревку, и мелко режем колбаски.
    приготовление - 7 шаг

  7. Обжариваем до румяной корочки подчеревку на сковороде.
    приготовление - 8 шаг

  8. Добавляем колбаски и румяним их до золотистого цвета.
    приготовление - 9 шаг

  9. Добавляем в кукурузную кашу копчености и перемешиваем.
    приготовление - 10 шаг

  10. Распределяем кашу с копченостями по горшочкам.
    приготовление - 12 шаг

  11. Брынзу трём на крупную терку.
    приготовление - 11 шаг

  12. Щедро присыпаем брынзой.
    приготовление - 12 шаг

  13. Накрываем горшочки крышечкой. Отправляем горшочки в разогретую духовку до 180С на 20 минут. По истечении этого времени достаём готовый банош.
    приготовление - 13 шаг

  14. Банош подаём к столу в горячем виде прямо в горшочке…
    приготовление - 14 шаг

  15. …или выложив на тарелку.
    приготовление - 15 шаг
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Анна
Отличный рецепт.
Только разве не "подчеревок"?..
 
Kvito4ka
Возможно)) встречала в Сети по-разному, и переняла)
Рада, что понравилось)
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!