Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Пирожки » Беляши с мясом - рецепт с фото

Беляши с мясом

Беляши с мясом (фото)
Беляши с мясом лично у меня сразу же вызывают целый ряд ассоциаций. И по какой-то причине – первая из них: пляж, песок, и идущая по пляжу бабулька, предлагающая беляши и пирожки :)

Я очень редко рискую покупать такую вкуснотищу, потому с удовольствием отыгрываюсь таким блюдом дома :) Тем более, что дома всё всегда вкусней, да и риска отравиться нет. А приготовить вкусные беляши с мясом проще простого. Так что, если вам захотелось вкусных беляшей – спешите просмотреть рецепт!

Ингредиенты:

Для теста:
  • 350 мл молока
  • 2,5 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. подсолнечного масла
  • 4 ст. муки
Для начинки:
  • 600 г мяса (свинины или говядины)
  • 2-4 зубчика чеснока
  • 2 луковицы
  • Соль, чёрный перец по вкусу

Приготовление:

  1. В тёплое молоко всыпаем сахар и дрожжи.
    приготовление - шаг 1

  2. Даём массе постоять 15-20 минут.
    приготовление - шаг 2

  3. По чуть-чуть всыпаем муку и замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким, но отлипать от рук. (Возможно, уйдёт немного больше муки, чем указано в ингредиентах).
    приготовление - шаг 3

  4. Оставляем тесто в теплом месте на 30-60 минут. (Или отправляем в духовку при 30 С).
    приготовление - шаг 4

  5. Промываем и нарезаем мясо.
    приготовление - шаг 5

  6. Пропускаем мясо, луковицы и чеснок через мясорубку. Добавляем соль и перец по вкусу.
    приготовление - шаг 6

  7. Отщипываем небольшие кусочки теста, разглаживаем или слегка раскатываем скалкой.
    приготовление - шаг 7

  8. Кладём в центр фарш.
    приготовление - шаг 8

  9. Берем за край и по кругу защипываем, загибая пальцами край.
    приготовление - шаг 9

  10. Слой за слоем закрепляем пальцами тесто.
    приготовление - шаг 10

  11. В конце концов в центре должна получиться маленькая дырочка.
    приготовление - шаг 11

    приготовление - шаг 12

  12. Затем, аккуратно приминаем рукой, чтоб получился ровный, плосковатый кружок.
    приготовление - шаг 13

  13. Вот так должен выглядеть готовый беляш с мясом. приготовление - шаг 14

  14. На сковороде разогреваем подсолнечное масло, кладём беляши дырочкой вниз и жарим на небольшом огне.
    приготовление - шаг 15

  15. Беляши должны хорошенько прожариться, чтоб фарш не был сырым. Обжариваем беляши с двух сторон.
    приготовление - шаг 16

  16. Готовые беляши кладём на бумажное полотенце, чтоб немного стек лишний жир. Затем, беляши можно сложить в кастрюльку и накрыть крышкой. Оставляем на 5-7 минут, - так беляши станут еще мягче. Готовые беляши с мясом подаём к столу и наслаждаемся!
    приготовление - шаг 17

Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Аня
Обязательно приготовлю такие, как только закончиться пост.
Kvito4ka
Отпишите о результатах))
Настёна
Ох, травите мужу душу)))
Насмотрится ваших фотографий - потом с меня требует)))
Попробуем ваши беляши)
Kvito4ka
Удачи в приготовлении, думаю, мужу беляши понравятся)
Женя
Очень-очень вкусный рецепт!
Спасибо огромное!
 
Kvito4ka
Пожалуйста!
Ярослава
Никогда особенно не стремилась уметь готовить, но как попала на ваш сайт - по чуть-чучь начинаю осваивать рецепты - вот уже и до беляшей дошла.
Получилось очень здорово (а если бы я не спалила первую партию - было бы вообще супер). Спасибо за ваши рецепты!
 
Kvito4ka
Очень приятно)))
Большое спасибо за ваш отзыв! Удачи в приготовлении!
Светлана
Скажите  беляши долго остаются мягкими или только в первый день?
 
Kvito4ka
Накройте их полотенечком и будут мягенькие)
Мария
А яйцо совсем не нужно в тесте?
 
Kvito4ka
Совсем)
Ирина
Зачем в фарш для беляшей добавлять чеснок? Объясните, лично я не понимаю.
 
Kvito4ka
Так фарш будет ароматней и сочней. Если не хотите, - лично вы, можете не добавлять)
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!