Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Борщи и бульоны » Борщ с грибами - рецепт с фото

Борщ с грибами

Борщ с грибами
Аппетитный, сытный и просто очень вкусный красный борщ с грибами – одно из блюд, которое греет не только желудок но и душу. Ведь нам, украинцам, красный борщ, наверное, дороже и роднее всех других первых блюд. Ну а этот борщ готовился из сушеных грибов, так как на дворе зима, и за грибами, к сожалению, не поедешь.

Ингредиенты (на 3 л воды):

  • 300-400 г свиных ребер
  • 1 ст. сушеных грибов
  • ½ ст. фасоли
  • 2 небольшие картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 свекла (величиной с крупное яблоко)
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • Капуста (примерно 1/6 маленькой головки)
  • Соль, чёрный перец и специи по вкусу
  • Зелень петрушки для подачи
  • 2-3 лавровых листа

Приготовление:

  1. С вечера замачиваем в холодной воде фасоль и грибы – в отдельных тарелках.
    приготовление - шаг 1

  2. Грибы, кстати, можно замочить за пару часов до готовки, если не получилось с вечера :)
    приготовление - шаг 2

  3. Ребра промыть, довести до кипения. Слить воду, снова промыть и поставить варится в подсоленной воде примерно 30-40 минут. Сразу же добавляем промытые и отжатые грибы.
    приготовление - шаг 3

  4. Добавляем фасоль. Варим еще 10 минут и добавляем мелко нашинкованную капусту и порезанный картофель. Варим еще 20 минут.
    приготовление - шаг 4

  5. Лук мелко режем, обжариваем на подсолнечном масле до легкого золотистого цвета.

  6. Добавляем потертую морковь на свекольной терке. Свеклу так же трем. Все добавляем к луку, обжариваем 5 минут.

  7. Добавляем 1 черпак бульона, накрываем крышкой и тушим 10-15 минут. Не забываем подсолить и добавить специи и черный перец по вкусу.

  8. Добавляем томатную пасту, хорошенько перемешиваем и добавляем в борщ.
    приготовление - шаг 5

  9. Добавляем лавровый лист и мелко порезанную зелень. Даём борщу покипеть 2-3 минуты и наш борщ с грибами готов!
    P.S. Особенно вкусным борщ будет на следующий день, когда он уже успеет настоятся.
    приготовление - шаг 6
Теперь вы знаете, как готовить борщ с грибами. Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Арина
Что-что, а борщ с грибами уж точно не пробовала. Даже интересно, нужно будет сварить на досуге.
Kvito4ka
Удачи в приготовлении - отпишите о впечатлениях!  moonw
Валентина
Отличный рецепт, спасибо большое!
марта
Первый раз готовила борщ с грибами. Осталась очень довольна. спасибо большое!
Kvito4ka
Рада, что угодила :)))
Тася
готовила вчера вечером......не удержалась от ароматов и наелась на ночь)))))))))))))))))ооочень вкусно))))
Kvito4ka
Думаю, за один раз на 30 кг не поправиться, так что волноваться не чего))
Спасибо за отзыв!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!