Салаты на день рождения - фото
Пасхальные рецепты - фото
Домашние рецепты » Борщи и бульоны » Борщ с грибами - рецепт с фото

Борщ с грибами

Борщ с грибами
Аппетитный, сытный и просто очень вкусный красный борщ с грибами – одно из блюд, которое греет не только желудок но и душу. Ведь нам, украинцам, красный борщ, наверное, дороже и роднее всех других первых блюд. Ну а этот борщ готовился из сушеных грибов, так как на дворе зима, и за грибами, к сожалению, не поедешь.

Ингредиенты (на 3 л воды):

  • 300-400 г свиных ребер
  • 1 ст. сушеных грибов
  • ½ ст. фасоли
  • 2 небольшие картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 свекла (величиной с крупное яблоко)
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • Капуста (примерно 1/6 маленькой головки)
  • Соль, чёрный перец и специи по вкусу
  • Зелень петрушки для подачи
  • 2-3 лавровых листа

Приготовление:

  1. С вечера замачиваем в холодной воде фасоль и грибы – в отдельных тарелках.
    приготовление - шаг 1

  2. Грибы, кстати, можно замочить за пару часов до готовки, если не получилось с вечера :)
    приготовление - шаг 2

  3. Ребра промыть, довести до кипения. Слить воду, снова промыть и поставить варится в подсоленной воде примерно 30-40 минут. Сразу же добавляем промытые и отжатые грибы.
    приготовление - шаг 3

  4. Добавляем фасоль. Варим еще 10 минут и добавляем мелко нашинкованную капусту и порезанный картофель. Варим еще 20 минут.
    приготовление - шаг 4

  5. Лук мелко режем, обжариваем на подсолнечном масле до легкого золотистого цвета.

  6. Добавляем потертую морковь на свекольной терке. Свеклу так же трем. Все добавляем к луку, обжариваем 5 минут.

  7. Добавляем 1 черпак бульона, накрываем крышкой и тушим 10-15 минут. Не забываем подсолить и добавить специи и черный перец по вкусу.

  8. Добавляем томатную пасту, хорошенько перемешиваем и добавляем в борщ.
    приготовление - шаг 5

  9. Добавляем лавровый лист и мелко порезанную зелень. Даём борщу покипеть 2-3 минуты и наш борщ с грибами готов!
    P.S. Особенно вкусным борщ будет на следующий день, когда он уже успеет настоятся.
    приготовление - шаг 6
Теперь вы знаете, как готовить борщ с грибами. Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...


Арина
Что-что, а борщ с грибами уж точно не пробовала. Даже интересно, нужно будет сварить на досуге.
Kvito4ka
Удачи в приготовлении - отпишите о впечатлениях!  moonw
Валентина
Отличный рецепт, спасибо большое!
марта
Первый раз готовила борщ с грибами. Осталась очень довольна. спасибо большое!
Kvito4ka
Рада, что угодила :)))
Тася
готовила вчера вечером......не удержалась от ароматов и наелась на ночь)))))))))))))))))ооочень вкусно))))
Kvito4ka
Думаю, за один раз на 30 кг не поправиться, так что волноваться не чего))
Спасибо за отзыв!
Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2017. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!