Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Пирожки » Булочки с абрикосами - рецепт с фото

Булочки с абрикосами

Булочки с абрикосами - фото
Невероятно вкусные булочки с абрикосами – это рецепт, который я настоятельно советую вам попробовать!

Мало того, что дрожжевое тесто мы будем делать без опары, что значительно упростит процесс, так еще и слепить булочки будет невероятно просто!

Тесто просто тает во рту, - оно воздушное и ароматное, а кисло-сладкий аромат абрикос только подчеркнет великолепный вкус ваших булочек!

Сегодня я с удовольствием делюсь рецептом вкусных дрожжевых булочек с абрикосами!

Ингредиенты:

Для теста:
  • 500-570 г просеянной муки
  • 150 г сахара
  • 60 г размягченного сливочного масла
  • 250 мл теплого молока
  • 1 куриное яйцо
  • 1 п. сухих дрожжей (9-11 г)
  • Щепотка соли
Для начинки в каждую булочку:
  • 1-2 абрикосы
  • 0,5-1 ч.л. сахара
Дополнительно:
  • 1 яйцо + 1 ст.л. воды для смазывания булочек
  • Растительное масло для смазывания формы для выпечки

Приготовление:

  1. Тесто предлагаю месить в комбайне, т.к. вымесить нужно хорошенько. В емкость для замешивания вбиваем яйцо, добавляем сахар, дрожжи и щепотку соли. Кладём растаявшее сливочное масло.
    приготовление - 2 шаг

  2. Включаем комбайн и постепенно вмешиваем муку.
    приготовление - 3 шаг

  3. По чуть-чуть вливаем теплое молоко (не горячее!). И замешиваем тесто. Даём комбайну помесить тесто около 20 минут на медленной скорости. Затем, хорошенько вымешиваем тесто руками. Тесто должно легко отставать от рук – при необходимости добавьте чуть больше муки.
    приготовление - 4 шаг

  4. Наше тесто готово – оставляем его расти на 1 час в теплом месте (или в духовке при 30 С). Тесто должно увеличится минимум вдвое.
    приготовление - 5 шаг

  5. Раскатываем тесто пластом, примерно 0,5 см. толщиной.
    приготовление - 6 шаг

  6. С помощью стакана вырезаем кружочки.
    приготовление - 7 шаг

  7. Абрикосы тщательно моем, удаляем косточку и каждую абрикосу режем на несколько частей.
    приготовление - 8 шаг

  8. Кладём сахар и абрикосы на каждый кружочек и сразу же залепливаем. Готовый «шарик» кладём швом вниз.
    приготовление - 9 шаг

  9. Выкладываем шарики в форму, смазанную растительным маслом на небольшом расстоянии друг от друга. Оставляем на 20-30 минут, чтоб булочки чуть подросли. (У меня немного осталось, потому, запекала в двух формах). Взбиваем яйцо с водой и смазываем наши булочки с абрикосами.
    приготовление - 10 шаг

  10. Отправляем в духовку при 160 С на 40 минут.
    приготовление - 11 шаг

  11. Наши булочки с абрикосами готовы! Как только остынут – подаём к столу!
    приготовление - 12 шаг

  12. Вот так булочки выглядят в разрезе – нежнейшее тесто и ароматная начинка!
    приготовление - 13 шаг
Приятного аппетита, вкусных вам булочек!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!