Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Пирожки » Чебуреки с мясом - рецепт с фото

Чебуреки с мясом

Чебуреки с мясом

Главная черта, которой чебуреки отличаются от тех же пирожков - это тесто. Для того, чтоб приготовить чебуреки с мясом нужно использовать только пресное тесто, которое при обжарке превращается в сплошную хрустящую корочку.

Главная особенность этого рецепта заключается в том, что чебуреки получаются мягкими и воздушными, и не имеют свойства «дубеть» после остывания. Но я бы все же советовало не давать чебурекам остывать, так как вкус остывшего чебурека с мясом, существенно отличается от горячего.

 Не стоит также останавливаться на одном виде начинке – мясе. Вместо мяса можно использовать грибы, сыр и другие продукты. Все зависит исключительно от ваших кулинарных предпочтений!

Ингредиенты:

Для теста:
  • 170 мл тёплой воды
  • 1 яйцо
  • 4 ст. л. водки
  • ½ ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ст. муки+ по мере необходимости
Для начинки:
  • 400 г свинины
  • 3 луковицы (мясо должно быть с луком примерно 1:1)
  • Чёрный перец
  • Соль
  • Укроп

Приготовление:

  1. В муку добавить яйцо, соль и сахар, водку.
    приготовление - шаг 1

  2. Размешать и добавить воду.
    приготовление - шаг 2

  3. Замесить тесто.
    приготовление - шаг 3

  4. Тонко раскатать тесто и вырезать по форме тарелок кружочки.
    приготовление - шаг 4

  5. Мясо с луком пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный укроп, чёрный перец, соль.
    приготовление - шаг 5

  6. Мясо кладём на одну половину круга, отступив от бортика, складываем пополам и залепливаем. По краям можно оттеснить вилкой – и красиво будет, и больше гарантии, что такая аппетитная юшечка не вытечет во время жарки.
    приготовление - шаг 6

    приготовление - шаг 7

    приготовление - шаг 8

  7. Жарим в чугунной сковороде. Наливаем много подсолнечного масла, чтоб чебуреки были хорошо покрыты.
    приготовление - шаг 9

  8. Обжариваем чебуреки с мясом с двух сторон до золотистой корочки.
    приготовление - шаг 10

  9. Получаем вот такую вкуснятину!
    приготовление - шаг 11

    приготовление - шаг 12
Теперь вы знаете, как готовить чебуреки с мясом. Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Дмитрий
Вкусно, по-домашнему и точно без собаки roll
Kvito4ka
это мясо уж точно не гавкало и не мяукало smile
Казакова Надежда
Рецепт теста чебуреки интересен, обязательно попробую.
Kvito4ka
попробуйте, советую smile
Юлия Сусликова
приготовила на выходных)))))) обьеденье))
половину сьели а половину заморозила!! сижу щас на работе и слюнки текут...как бы поскорей приехать домой и пожарить..)))))))
Kvito4ka
очень рада, что приглянулись чебуречки smile
Minelli
чебуреки получились просто супер!
рецепт покорил!
Мурка
супер!!! applause
Kvito4ka
biggrin
татьяна
делала чебуреки, у меня тесто получается жидковато, это почему ?
Kvito4ka
даже не знаю - а вы уверены, что все пропорции были правильные?
добавьте еще муки, чтоб консистенция была хорошей
Яна
спасибо большое, очень хорошое тесто, получилось очень вкусно!
Kvito4ka
пожалуйста)
Арна
очень вкусно, спасибо!
Kvito4ka
пожалуйста!
Анюта
ВКУСНОТИЩА!
Kvito4ka
Спасибо за отзыв!
Рафаэль
Что то вы тут с ингредиентами напутали. 
170 мл тёплой воды2 ст. муки+ по мере необходимостиЭто что же за тесто получится!
"по мере необходимости" придется добавить в 10 раз больше.

P.S. не обращайте внимание на этот комментарий, я над собой смеюсь, сделал как написано - получилось жидкое тесто.
А вообще вкуснятина!!! Делаю все впервые (после развода).
 
Kvito4ka
Странно, что-то вы тут не так добавили. Должно всё получиться.
Рада, что понравилось!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!