Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Пироги » Чесночный хлеб - рецепт с фото

Чесночный хлеб

Чесночный хлеб - фото
Аппетитный чесночный хлеб – рецепт, которым со мной поделилась моя подруга из Италии, за что ей благодарна вся семья. Получилось у меня три багета - который буквально смели со стола за один вечер.

Пушистый, ароматный, нежный, рыхлый теплый домашний хлеб – один запах стоит многого!

Ингредиенты:

Для опары:
  • 500 мл сыворотки (подойдет кефир или молоко)
  • 11 г сухих дрожжей (1 пачка)
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. муки
Для теста:
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 2 головки чеснока
  • 4-4,5 ст. муки
  • 3-4 ст.л. тертого пармезана
  • 4-5 ветви зеленого лука
  • 1 ст.л. сушеного орегано
  • 1 ст.л. сушеного базилика
  • 1 ст.л. любимой смеси трав (у меня была смесь «Прованские травы»)
  • 1 куриное яйцо + 1 ст.л. воды для смазывания хлеба

Приготовление:

  1. В теплую сыроватку добавить соль, сахар и дрожжи. Оставить на 15-20 минут.
    приготовление - 2 шаг

  2. Постепенно добавляем немного муки и помешиваем. Всыпать травы.
    приготовление - 3 шаг

  3. Вливаем оливковое масло.
    приготовление - 4 шаг

  4. Продолжаем помешивать ложкой и по чуть-чуть подсыпать муку. Очищаем чеснок и пропускаем через давилку, добавляем к основной массе.
    приготовление - 5 шаг

  5. Добавляем пармезан. Замешиваем тесто.
    приготовление - 6 шаг

  6. Мелко режем зеленый лук...
    приготовление - 7 шаг

  7. ... и добавляем его к тесту.
    приготовление - 8 шаг

  8. Хорошо вымешивая тесто добавляем муку по необходимости. Как только тесто начнёт хорошо отлипать от рук – это значит, что месить его достаточно.
    приготовление - 9 шаг

  9. Оставляем в теплом месте (или в духовку при 30С), чтоб тесто выросло минимум вдвое.
    приготовление - 10 шаг

  10. Из полученного теста формируем небольшие багеты ( у меня их получилось 3 шт.)
    приготовление - 11 шаг

  11. Вбиваем яйцо в глубокую емкость, добавляем воду и взбиваем вилочкой.
    Смазываем чесночный хлеб, делаем косые надрезы вдоль всего хлеба.
    приготовление - 12 шаг

  12. Отправляем в духовку при 170 С на 40-60 минут (в зависимости от толщины хлеба и самой духовки).
    приготовление - 13 шаг

  13. Готовый остывший хлеб можно подать к столу!
    приготовление - 14 шаг

  14. Подавать к столу можно с любым блюдом, закуской и гарниром. А можно просто с томатным соусом из свежих помидоров :)
    приготовление - 15 шаг

  15. Чесночный хлеб получается пышный, ароматный и рыхлый. Рекомендую!
    приготовление - 16 шаг
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!