Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Десерты » Чуррос - рецепт с фото

Чуррос

Чуррос (фото)
«Как так получилось, что ты учишь испанский, а на твоем блоге нет рецепта чуррос?» - вот таким вопросом ошеломила меня Ира :)

А ведь и правда – готовлю я эту «калорийную беду» не редко, а вот взять в руки фотоаппарат и заснять весь процесс как-то не удавалось. Ну что ж, сегодня я исправляю эту досадную оплошность :)

Если вы никогда не пробовали испанские чуррос – вы потеряли многое. Это удивительно вкусное сладкое лакомство, которое в Испании подают к горячему шоколаду, чаю, кофе и т.п. При желании, перед подачей чуррос можно полить сиропом, карамелью или шоколадом. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Итак, советую просмотреть рецепт приготовления чуррос!

Ингредиенты:

  • 1 ст. муки
  • 1 ст. воды
  • 150 г сливочного масла
  • 5 ч.л. сахара
  • 2 куриных яйца
  • Щепотка соли
  • Немного ванильного сахара
  • Сахарная пудра для посыпки
  • Подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

  1. Влить воду в кастрюльку, добавить ванильный сахар, сахар, щепотку соли и сливочное масло.
    приготовление - шаг 1

  2. Подождать пока масло растает, затем дать массе закипеть.
    По чуть-чуть всыпаем муку, все время помешивая. Тесто будет плотным – не пугайтесь, так и должно быть для того, чтоб чуррос не расплывались при жарке.
    приготовление - шаг 2

  3. Снимаем кастрюлю с огня, вбиваем 1 яйцо и взбиваем миксером до однородности.  Затем, вбиваем второе и снова взбиваем миксером.
    приготовление - шаг 3

  4. У нас получится плотное, но мягкое тесто.
    приготовление - шаг 4

  5. В казанке или во фритюре разогреваем подсолнечное масло.
    приготовление - шаг 5

  6. Наполняем тестом кондитерский мешочек с насадкой-звездочкой.
    Выдавливаем кружочки в кипящее масло.
    приготовление - шаг 6

  7. Обжариваем чуррос до золотисто-шоколадного цвета.
    приготовление - шаг 7

  8. Кладём чуррос на бумажное полотенце, чтоб стекло лишнее масло.
    приготовление - шаг 8

  9. Затем, обваливаем чуррос в сахарной пудре.
    приготовление - шаг 9

  10. Форма чуррос может быть любая – полосы, кружочки, запятые, восьмерочки – все зависит от вашего желания и фантазии. Я делала большие и маленькие кружочки. Кстати, степень зажарки тоже можете контролировать сами – более светлые, легкого золотистого цвета, будут более мягкими на вкус, в то время как золотисто-коричневые будут хрустеть.
    приготовление - шаг 10

  11. Как только масло стечет, обваливаем сразу же в сахарной пудре.
    приготовление - шаг 11

  12. Ну и, подаём к столу :)
    приготовление - шаг 12

  13. Если есть желание – можно полить любимым сиропом перед подачей.
    приготовление - шаг 13

  14. Но, как по мне – чуррос вкуснее кушать, если перед тобой аппетитная горка :)
    приготовление - шаг 14
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Малинка
Оооооо!!!!
Твои ВЕЛИКИЕ чуррос!!!!!!!!!
Обязательно и сама такие приготовлю)))
Kvito4ka
Вперед)))
Отпиши, как получиться)
Раиса
Первый раз готовила такую экзотику. Получилось что-то вроде наших хрустиков)
Понравилось однозначно, спасибо!!!
Kvito4ka
Рада, что понравилось)))
Да, на хрустики и правда похоже, только чуррос сами по себе чуть более жирные)
Оля
Спасибо большое! Мы уже тоже успели попробовать) Сынишка помогал на кухне)
В общем, нам очень понравились ваши чуррос, единственное, оказалось, что макая в сгущенку - еще вкусней)
Kvito4ka
Тут уж кому как нравиться) У меня был жидкий шоколад - тоже ням-ням)
Спасибо за отзыв!
Катя
Вкусно!
Майя
Хороший рецепт, получилось очень вкусно!!
Нина
Почему-то боялась приготовить, но получилось замечательно!
Танюша, спасибо за очередной замечательный рецепт - рецепт чуррос!
Kvito4ka
Всегда говорю, что не нужно бостья - нужно готовить!
Рада, что понравилось!
Kvito4ka
Очень рада)))
Roksana
Я так рада что нашла ваш блог целый день тут сижу и смотрю на ваше произведение искусства , спасибо вам!!!!!  flower
 
Kvito4ka
Спасибо большое, безумно приятно smile
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!