Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Бутерброды » Домашние гамбургеры - рецепт с фото

Домашние гамбургеры

Домашние гамбургеры - фото

Самые вкусные гамбургеры – это, безусловно, домашние гамбургеры. И если вы решили попробовать приготовить гамбургеры в домашних условиях, я настоятельно рекомендую этот рецепт: булочки получаются настолько вкусными, что мои домашние требуют двойные порции. Такие гамбургеры просто «улетучиваются» со стола еще до того, как вы успеваете ими насладиться.

Как ни крути, а качество фастфуда оставляет желать лучшего. Когда вы готовите дома, вы можете быть на 100 % уверенны в продуктах, ведь вы их сами выбирали. Кроме того, вы можете играться со вкусом – добавляя, или убирая ингредиенты.

Ингредиенты:

Для опары:
  • 320 г муки
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • 300 мл молока
Для основного теста:
  • 330 г муки
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ч.л. сахара
  • 1 яйцо
  • 60 мл растопленного сливочного масла
  • + 2 ст.л. кунжута (для присыпки)
  • + 1 куриное яйцо (для смазывания)
Для начинки гамбургера:
  • Томатный соус
  • Листья пекинской капусты
  • Соленый огурец по вкусу
  • Котлеты для гамбургеров (пошаговый рецепт можно посмотреть здесь)
Для котлет:
  • 450 г свинины
  • 1 ломтик батона
  • 3 небольшие луковки
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 куриных яйца
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • 1 ч.л. приправы для мяса
  • Панировочные сухари (для обвалки котлет)
Приготовление:
  1. Смешиваем молоко (комнатной температуры), дрожжи и муку. Хорошенько перемешиваем, и ставим в теплое место на 1 час. (Я отправила в духовку при 30 С).
    приготовление - 2 шаг

  2. Постепенно домешиваем муку (для основного теста). Добавляем соль и сахар.
    приготовление - 3 шаг

  3. Вбиваем яйцо.
    приготовление - 5 шаг

  4. Хорошенько помешиваем, продолжаем подсыпать муку.
    приготовление - 4 шаг

  5. Растапливаем сливочное масло, даём остыть, вливаем к тесту.
    приготовление - 6 шаг

  6. Домешиваем оставшуюся муку. Хорошенько вымешиваем тесто – оно должно быть мягким и эластичным.
    приготовление - 7 шаг

  7. Оставляем тесто расти на 1 час в теплом месте (или в духовке при 30С).
    приготовление - 8 шаг

  8. Из полученного теста формируем шарики, заворачивая концы теста вниз, под булочку. Со всего теста у меня получилось 15 булочек.
    приготовление - 9 шаг

  9. Смазываем противень растительным маслом, и выкладываем наши будущие гамбургеры. Оставляем их подрасти еще 15-20 минут.
    приготовление - 10 шаг

  10. Взбиваем яйцо с 1 ст.л. воды, смазываем булочки. Присыпаем кунжутом.
    приготовление - 11 шаг

  11. Разогреваем духовку до 200 С. Отправляем гамбургеры в уже разогретую духовку на 15-18 минут. За это время бургеры успеют еще и подрумяниться.
    приготовление - 12 шаг

  12. Достаём готовые булочки из духовки, даём им остыть. Разрезаем вдоль и смазываем томатным соусом.
    приготовление - 13 шаг

  13. Режем кружочками огурец и кладём на булочку.
    приготовление - 14 шаг

  14. Сверху кладём котлету для бургера. Ну и, от себя, я добавила лист пекинской капусты. По сути, сюда можно добавить ваши любимые ингредиенты – от сыра до оливок :)
    приготовление - 15 шаг

  15. Наши домашние гамбургеры готовы! Можно подавать к столу!
    приготовление - 16 шаг
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!