Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Консервация » Домашний кетчуп из помидоров - рецепт с фото

Домашний кетчуп из помидоров

Домашний кетчуп из помидоров (фото)
Хотите попробовать вкусный домашний кетчуп из помидоров?

Советую попробовать рецепт моей бабушки. Много лет подряд, приходя к ней в гости я получала маленький подарочек – несколько баночек вкуснейшего домашнего кетчупа из помидоров! И вот, наконец-то я сама решила законсервировать несколько банок кетчупа на зиму. Что вам сказать, результат превзошел все мои ожидания!

Домашний кетчуп из помидоров получился насыщенного рубинового цвета, густой, ароматный, пикантный – в общем, просто нет слов!

Кстати, если вы любите кетчупы-чили, добавьте острый перец на свой вкус – сочетание получится великолепное.

Такой кетчуп можно использовать в любых рецептах – в приготовлении супов, борщей, голубцов, разнообразной выпечке (я уже приготовила пиццу с этим кетчупом – ням-ням). Что уж говорить о курице и мясе! Кстати, с шашлыком вкусно было невероятно!

Так что, однозначно советую попробовать этот домашний кетчуп из помидоров!

Ингредиенты:

  • 5 кг помидоров
  • 5-6 средних луковиц
  • 150 г сахара
  • 50 г уксуса (столового, 9%, - можно использовать яблочный)
  • 1,5 ст.л. соли
  • 1 ч.л. корицы
  • 3-4 шт. гвоздики
  • 10 шт. черного перца горошком
  • 2-3 шт. лаврового листа

Приготовление:

  1. Помидоры хорошенько промыть...
    приготовление - 2 шаг

  2. ... и убрать хвостики-плодоножки
  3. приготовление - 3 шаг

  4. Лук чистим, моем, и режем на несколько частей.
    приготовление - 4 шаг

  5. Пропускаем помидоры и лук через мясорубку.
    приготовление - 5 шаг

  6. Выливаем в кастрюлю и варим на маленьком огне. Как только закипит – варим 3 часа. Добавляем соль, сахар, корицу, гвоздику, лавровый лист и чёрный перец.
    приготовление - 6 шаг

  7. Варим еще 2-3 часа. За это время масса должна уменьшиться вдвое. Добавляем уксус, варим еще 5 минут. Готовый домашний кетчуп из помидоров разливаем по стерилизованным банкам. Итого, получаем примерно 1,5 литра кетчупа.
    приготовление - 7 шаг
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Ульянка
Очень понравился рецепт домашнего кетчупа! Не остр иидеально сочетается с куриным мясом, да и с остальными блюдами будет тоже
наверняка ничего)
Kvito4ka
Рада, что понравилось, спасибо за отзыв!
Лида
Долой все магазинное, перехожу на домашнее помидорное ивкусное))))
Kvito4ka
Правильное решение, поддерживаю! wine
Вера
Законсервировала пару баночек вашего кетчупа, зимой будем ссемьей дегустировать!
Kvito4ka
Спасибо за отзыв, жду отчета о том, как понравилось)))
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!