Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Торты в домашних условиях » Домашний «Пражский торт» - рецепт с фото

Домашний «Пражский торт»

Домашний пражский торт - рецепт и фото
Домашний «Пражский торт» по силам будет приготовить любому, вне зависимости от того, мужчина вы или женщина. Изначально «Пражский торт» появился на свет, благодаря известному кондитеру Владимиру Гуральнику. Основой торта являться обычные бисквитные коржи, которые используются не только для приготовления тортиков, но и пирожных, печенья, рулетов и других кулинарных сладостей. Готовые коржи перемазываются масляным кремом, а верхушка торта покрывается шоколадной глазурью.

Сегодня течь пойдет не о классическом варианте рецепта, а о более домашнем, к которому я пришла методом проб и ошибок. Готовлю я по нему торт, как правило, по случаю дня рождения моих близких или посиделок с подругами, но бывали и случаи, когда он готовился и вовсе без повода, а по капризу души.

Украшать торт можно самым разным способом: кокосовой стружкой, измельченными орехами или просто шоколадной помадкой, все зависит исключительно от вашей фантазии и вкусовых предпочтений. В готовом виде пражский торт выглядит очень празднично, потому если вы готовите его для именин, вам останется только поставить нужное количество свечей.

Если подобный вид выпечки покажется для вас слишком сложным, обратите свой внимание на более простые рецепты. В домашних условиях из подобного теста можно приготовить простой бисквитный рулет, а также самый простой бисквит, рецептом которого я уже не единожды делилась с читателями.

Ингредиенты:

Для коржей:
  • 300 мл сгущенного молока
  • 2 куриных яйца
  • 3 ст.л.какао
  • 1 ст. муки
  • 1 ч.л. соды, погашенной уксусом
Для крема:
  • 1 ст. сахара
  • 2 ч.л. какао
  • 150 г сливочного масла
  • 1 куриное яйцо
  • 300 мл молока
  • 2 ст.л. муки
Для глазури:
  • 2 ч.л. какао
  • 1 ст.л. молока
  • 2 ст.л. сахара
  • 30 г сливочного масла

Приготовление:

  1. Яйца вбить в глубокую емкость. Влить сгущенное молоко, добавить какао и соду, погашенную уксусом.
    приготовление - шаг 1

  2. Хорошенько перемешиваем.
    приготовление - шаг 2

  3. Добавляем муку.
    приготовление - шаг 3

  4. Снова хорошенько перемешиваем.
    приготовление - шаг 4

  5. Тесто делим на две части. Смазываем форму для выпечки и выливаем половину теста.
    приготовление - шаг 5

  6. Отправляем в духовку при 180 С, и выпекаем до готовности. Готовность коржа проверяем сухой спичкой, - при прокалывании коржа, спичка должна быть сухой.
    приготовление - шаг 6

  7. Точно так же поступаем со второй частью теста. Выливаем в форму.
    приготовление - шаг 7

  8. А затем выпекаем до готовности.
    приготовление - шаг 8

  9. Оба коржа после остывания разрезаем вдоль.
    приготовление - шаг 9

  10. Теперь приступим к приготовлению крема. Предварительно вынимаем масло, чтоб оно подтаяло до комнатной температуры.
    приготовление - шаг 10

  11. Смешиваем сахар и какао.
    приготовление - шаг 11

  12. Добавляем масло к какао с сахаром.
    приготовление - шаг 12

  13. Хорошенько перемешиваем столовой ложкой, аккуратно растирая, чтоб масса была однородной.
    приготовление - шаг 13

  14. Яйцо вбиваем в тарелочку. Добавляем муку и хорошенько перемешиваем.
    приготовление - шаг 14

  15. По чуть-чуть вливаем молоко, помешивая. Ставим массу на огонь и доводим до кипения. Смешиваем шоколадную часть крема и эту.
    приготовление - шаг 15

  16. Берем первую часть коржа.
    приготовление - шаг 16

  17. Смазываем кремом.
    приготовление - шаг 17

  18. Складываем коржи, каждый промазываем кремом.
    приготовление - шаг 18

  19. Теперь приступим к приготовлению глазури. Кладём в кастрюльку какао, сахар, молоко и сливочное масло.
    приготовление - шаг 19

  20. Помешиваем, чтоб масса стала однородной. Доводим до кипения и остужаем.
    приготовление - шаг 20

  21. Смазываем торт по бокам и сверху. Оставляем торт пропитаться минимум на несколько часов.
    приготовление - шаг 21

  22. Готовый тортик режем кусочками и наслаждаемся!
    приготовление - шаг 22
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!