Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Алкогольные напитки » Домашняя лимончелло - рецепт с фото

Домашняя лимончелло

Домашняя лимончелло - фото
Лимончелло – моя давняя любовь. Не помню точно, когда попробовала первый раз, но эта настойка-ликер стала моей страстью. И вот, однажды мне довелось попробовать домашнюю лимончелло по рецепту моей хорошей знакомой из Италии.

Тут не обошлось без едва ли не слёзных просьб о рецепте с моей стороны и удивления со стороны подруги: едва ли не каждая семья готовит лимончелло по своему рецепту.

И всё-таки, просмотрев множество рецептов приготовления лимончелло я не могла определиться – разное время настаивания, да и ингредиенты очень отличаются. В итоге, Мафальда вняла моему нытью и прислала мне рецепт на фейсбук: моему счастью нет предела, а в шкафчике свободного места: домашняя лимончелло захватила меня целиком :)

Однозначно рекомендую пробовать – это сказка!

P.S. итальянцы могут настаивать свою лимончелло до нескольких месяцев, чего, однако делать не стоит – это сказывается на вкусовых качествах напитка: лучшее время настаивания до 1 недели.

P.P.S. Dear Mafalda, once again, thank you so much for your recipe both from me, and visitors of my blog! We all appreciate your generosity of sharing family secrets:)

Ингредиенты:

  • 700 мл водки
  • 2 лимона (цедра + сок)
  • 200 г сахара
  • 150 мл воды

Приготовление:

  1. Тщательно моем лимоны и вытираем насухо. Срезаем цедру – нам нужна только желтая часть кожицы лимона.
    приготовление - 2 шаг

  2. Складываем цедру в баночку.
    приготовление - 3 шаг

  3. Заливаем водкой, закрываем плотной крышкой и оставляем на 3 дня в тёмном месте. Периодически, как вспомните, встряхивайте баночку.
    приготовление - 4 шаг

  4. Через три дня разрезаем лимоны на несколько частей и выжимаем из них сок: а именно пропускаем через мясорубку вместе с мякотью.
    приготовление - 5 шаг

  5. Это придаст больший аромат лимончелло. Добавляем лимоны к водке с цедрой. В кастрюльку всыпаем сахар и вливаем воду. Доводим до кипения и даём покипеть 3-5 минут. Получиться сахарный сироп.
    приготовление - 6 шаг

  6. Даём ему остыть, затем вливаем в баночку с будущей лимончелло.
    приготовление - 7 шаг

  7. Закрываем плотной крышкой. Оставляем еще на 3 дня. Не забываем энергично встряхивать баночку.
    приготовление - 8 шаг

  8. Спустя это время процеживаем лимончелло через марлю, сложенную в несколько раз.
    приготовление - 9 шаг

  9. Вот и всё! Наша настойка - домашняя лимончелло, готова! Храним в стеклянной посуде в прохладном месте.
    приготовление - 10 шаг
Приятного вам вечера!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Fidder
Это потрясающе вкусно!!!!
Спасибо огромное!!!
 
Kvito4ka
Пожалуйста!
Елена
Спасибо большое, этот Лимончелло понравился мне, моим подругам, и что удивительно - мужу. Обычно он скептически относиться к подобным вещам.
Еще раз спасибо!
 
Kvito4ka
Рада, что понравилось)
Спасибо за отзыв!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!