Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Консервация » Джем из малины на зиму - рецепт с фото

Джем из малины на зиму

Джем из малины на зиму - фото
Лето – пора консервации, так что сейчас, мой блог буквально переполнен рецептами консервированых овощей, салатов, маринадов и солений. Пришел черед малинового джема на зиму.

Вариантов приготовления джема из малины масса, но я хочу поделиться особенным – это джем из малины на зиму с персиками и ромом.

Изысканный польсий рецепт, который великолепно подходит для любых целей. Это идеальный джем к чаю, для пропитки коржей разнообразных тортов, начинки пирогов, ну а к блинам – просто сказка!

Кстати, если вы относитесь к той категории людей, которые не любят малиновый джем из-за косточек, то варенье можно пропустить через сито. Правда, в таком случае, стоит учитывать, что джем будет совсем жидким.

P.S. В рецепте не слишком много сахара, что не может не радовать! Однако, если вы любите исключительно сладкие джемы, - добавьте чуть больше, чтоб было по душе :)

Ингредиенты:

  • 500 г свежей малины
  • 300 г персиков
  • 150 г сахара
  • 50 мл рома (можно заменить коньяком)
  • 2 ч.л. ванильного сахара (с натуральной ванилью!)
  • Сок ½ лимона

Приготовление:

  1. Малину аккуратно промываем (маленькими пригоршнями). Выкладываем на бумажное полотенце, чтоб малина полностью просохла.
    приготовление - 2 шаг

  2. Складываем малину в кастрюльку.
    приготовление - 3 шаг

  3. Засыпаем сахарным песком и ванильным сахаром. Оставляем на 30 минут, чтоб малина пустила сок.
    приготовление - 4 шаг

  4. Перемешиваем и снова оставляем на 30 минут. Добавляем лимонный сок.
    приготовление - 5 шаг

  5. Ставим малину на маленький огонь и доводим до кипения. Даём полностью остыть.
    приготовление - 6 шаг

  6. Персики обдаём кипятком.
    приготовление - 7 шаг

  7. Теперь легко снимаем кожицу с персиков и режем небольшими частями.
    приготовление - 8 шаг

  8. Приминаем ломтики персика (например, давилкой для картофеля – так персики пустят сок и распадутся на небольшие кусочки). Добавляем персики к малине и вливаем ром.
    приготовление - 9 шаг

  9. Снова доводим до кипения, даём нашему джему покипеть 3-4 минуты.
    приготовление - 10 шаг

  10. Наш джем из малины с персиками готов!
    приготовление - 11 шаг

  11. Разливаем по стерилизованным баночкам, закатываем крышкой. Переворачиваем вверх дном, укутываем тёплым пледом и оставляем до полного остывания. Джем из малины на зиму готов!
    приготовление - 12 шаг
Теперь вы знаете, как готовить джем из малины на зиму. Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!