Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Оригинальные салаты » Эскитес – салат из кукурузы - рецепт с фото

Эскитес – салат из кукурузы

Эскитес – салат из кукурузы - фото
Эскитес просто обязаны попробовать все любители сладкой кукурузы и острых блюд. Что такое эскитес – это а-ля легкий салат из кукурузы, который в Мексике можно запросто купить на улицах, в бумажных стаканчиках. Так что, сегодня готовим мексиканский фаст-фуд!

В рецепте часто используют как молотый перец-чили, так и стручки, тщательно перетертые в кашицу (можно измельчить в блендере). Но, какой перец использовать – выбор за вами. Основанная моя рекомендация – берите не кормовой сорт кукурузы, а сладкий – так эскитес будет слаще.

И кстати, лично мне, больше всего нравиться именно в холодном виде, прямо из холодильника, а мои домашние сметают свои порции, когда кукуруза еще теплая. Так что, тут возможны вариации. Эскитес – это необычно, оригинально и вкусно. Советую попробовать!

Ингредиенты:

  • 3 кочана кукурузы
  • 3 ст.л. майонеза
  • Сок 1 лайма, или ½ лимона
  • 30 г твердого сыра (Грана Подано, или молодого Пармезана)
  • 1 ч.л. молотого перца чили (с горкой)
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Кукурузу отвариваем до готовности (пошаговый рецепт варки кукурузы можно посмотреть по ссылке). Как только кукуруза остынет – острым тонким ножом срезаем зерна, как можно ближе к кочану.
    приготовление - 2 шаг

  2. Добавляем майонез и сок лайма. Перемешиваем.
    приготовление - 3 шаг

  3. Трём сыр на мелкую терку.
    приготовление - 4 шаг

  4. Две трети сыра смешиваем с кукурузой. Выкладываем в бокалы.
    приготовление - 5 шаг

  5. Присыпаем перцем чили.
    приготовление - 6 шаг

  6. Сверху присыпаем сыром. Вот и все премудрости – можно кушать наш эскитес! Вкусно как в тёплом, так и в холодном виде!
    приготовление - 7 шаг
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!