Распечатать

Фаршированные зеленые помидоры на зиму

Домашние рецепты » Консервация » Фаршированные зеленые помидоры на зиму - рецепт с фото
Фаршированные зеленые помидоры на зиму - фото

После того, как мои маринованные зеленые помидоры «мистическим образом пропали» из холодильника, я поняла, что такое чудо нужно еще и консервировать на зиму. Так, вооружившись помощью мамы, которая была «на подхвате», я быстро справилась с этой задачей. Получились великолепные консервированные фаршированные зеленые помидоры на зиму. Советую попробовать!

Ингредиенты:

(на 2-литровую банку)
  • 1.200 г зеленых помидор
  • 1 большой острый перец чили
  • 12 зубчиков чеснока
  • 1 ст.л. соли
  • 2 ст.л. сахара
  • 30 мл 9% яблочного уксуса
  • 2 веточки укропа с соцветиями
  • 10 небольших веточек петрушки
  • 5-6 горошин черного перца
  • 3-4 горошины душистого перца

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. В банку кладём на дно ветки укропа, лавровый лист, чёрный и душистый перец. приготовление - 1 шаг
  2. Тщательно моем помидоры. приготовление - 2 шаг
  3. Чистим и моем чеснок. Промываем перец чили. приготовление - 3 шаг
  4. Каждый зубчик чеснока разрезать на 3-4 части. Мелко режем перец чили, удалив предварительно семена изнутри. Мелко режем петрушку. приготовление - 4 шаг
  5. Делаем надрез вдоль, не дорезая помидор до конца. приготовление - 5 шаг
  6. Фаршируем зеленые помидоры петрушкой, чесноком и острым перцем чили. приготовление - 6 шаг
  7. Плотно складываем фаршированные зеленые помидоры в банку. приготовление - 7 шаг
  8. Заливаем кипятком и накрываем крышкой. Оставляем до полного остывания. приготовление - 8 шаг
  9. Сливаем воду в кастрюльку. Добавляем уксус, соль и сахар. Доводим до кипения и полученным рассолом заливаем зеленые помидоры. Закатываем крышкой.Переворачиваем банку вверх ногами и укутываем одеялом. Оставляем до полного остывания. Наши фаршированные зеленые помидоры на зиму готовы! приготовление - 9 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 7