Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из птицы » Филе индейки запеченное в духовке - рецепт с фото

Филе индейки запеченное в духовке

Филе индейки запеченное в духовке

Филе индейки запеченное в духовке - это оптимальное блюдо, которое можно подать праздничному столу. Особенно актуальным этот рецепт будет в преддверии рождественских праздников, даже не смотря на то, что запекать мы будем индейку не целиком, а только ее филейную часть.

Мясо индейки очень нежное на вкус, а если его правильно приготовить, то оно будет еще ко всему и невероятно сочным. Для того чтоб готовое филе индейки было именно сочным, его запекают в рукаве, или как в нашем случае, в фольге. Благодаря такому способу готовки, а также красному вину, которое входит в перечень ингредиентов, мы в результате получим изысканное блюдо, которое покорит всех.

Главный секрет заключается в том, чтоб в обязательном порядке выделить два-три часа на то, чтоб мясо хорошенько промариновалось. В качестве маринада можно использовать как сегодняшний вариант, так и другие: соевый соус, минеральную воду, сливки, майонез, горчицу и т.д. Также не забудьте добавить любимые специи и травы.

Сегодняшний рецепт подобный тому, по которому я готовила куриное филе с ананасами и сыром. Потому если он пришелся вам по вкусу, то вы просто обязаны опробовать свои силы в готовке сегодняшнего блюда.

Ингредиенты:
  • 1 филе индейки (весом примерно 1 кг)
  • 100 г оливкового масла
  • 2 ч.л. сухих трав (у меня были смеси трав «итальянские травы» и «прованские травы»)
  • Соль, чёрный перец по вкусу
Для соуса:
  • 300 г клюквы
  • 150 мл сухого красного вина
  • 150 мл свежевыжатого сока апельсина
  • ½ ст. сахарной пудры
  • Соль по вкусу
  • Чёрный перец по вкусу
Приготовление:
  1. Филе хорошенько промыть, подсушить бумажным полотенцем.
    приготовление - шаг 1

  2. Смешиваем травы, соль, чёрный перец и оливковое масло.
    приготовление - шаг 2

  3. Щедро обмазываем филе. Оставляем промариноваться хотя бы на 2-3 часа.
    (Идеально, если оставить мариноваться на ночь).
    приготовление - шаг 3

  4. Кладём филе на фольгу (сложенную в несколько слоев). Завернуть индейку в фольгу, свернув кончики – таким образом, она получится, как бы в «мешочке».
    приготовление - шаг 4

  5. Запекаем до готовности – примерно 1,5 часа на филе весом 600-1000 г + 15 минут даём запечься мясу без фольги, чтоб схватилась корочка.
    приготовление - шаг 5

  6. Наше филе, запеченное в духовке готово.
    приготовление - шаг 6

  7. Теперь готовим клюквенный соус. (Пошаговый рецепт приготовления клюквенного соуса можно посмотреть перейдя по ссылке).
    Разрезаем индейку кусочками.
    приготовление - шаг 7

  8. Перед подачей поливаем запеченное филе индейки соусом, после чего подаем его к столу!
    приготовление - шаг 8
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Григорий
идеальное блюдо)
Kvito4ka
Я тоже так считаю)))
Лиза
аааааааааааааааааааааааааааа
слюнислюни!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Татьяна
Отличный рецепт индейки!
Мясо получилось сочное, а соус отлично подчеркнул её вкус.
Муж с друзьями оценили, спасибо вам большое.
Kvito4ka
Очень рада, что понравилось)
Спасибо за отзыв!
Ириша
Благодарю за рецепт, как раз то что я искала!!!!!! rah
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!