Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из свинины » Голубцы с рисом и грибами - рецепт с фото

Голубцы с рисом и грибами

Голубцы с рисом и грибами - рецепт и фото

Сегодня предлагаю читателям приготовить домашние голубцы с рисом и грибами. Называя рецепт, я выделила только основные ингредиенты, но помимо них для готовки голубцов нам понадобится еще фарш, некоторые овощи и сметана. Все продукты практически всегда есть в наличии у каждой часто готовящей хозяйки, потому даже если вы решите побаловать себя и своих домашних голубцами спонтанно, у вас это, скорее всего, получится.

Не смотря на обилие рецептов приготовления классических голубцов, все они очень похожи друг на друга. Потому, если вы научитесь их готовить один раз, в будущем вам достаточно будет только вносить незначительные изменения в состав рецепта, заменяя тот или иной ингредиенты иным продуктом.

После того как начинка будет уже завернута в капустные листы, перед вами возникнет вопрос каким образов готовить голубцы дальше. На самом деле есть два варианта. Первый это отправить кастрюлю с голубцами в духовку, как я поступила в этот раз, или же, если у вас есть мультиварка, сложить их в чашу и готовить в режиме «тушение» 80 минут.

Так как голубцы в готовом виде довольно-таки сытные, то их можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, хотя и любой гарнир в сочетании с ними будет смотреться уместно. Все зависит исключительно от ваших вкусов и кулинарных предпочтений.

Ингредиенты:
  • 800 г капусты (2 шт)
  • 1 ст. риса + 2 ст. воды
  • 40 г сухих грибов
  • 300 г свиного фарша
  • 1 большая морковка
  • 2 луковицы
  • 3-4 ст.л. сметаны
  • 1-1,5 л томатного сока
  • Соль, чёрный перец и приправы по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Голубцы с рисом и грибами»:

  1. Рис тщательно промыть.
    приготовление - шаг 1

  2. Заливаем рис водой, солим по вкусу. Варим до готовности на плите, либо в мультиварке.
    приготовление - шаг 2

  3. Свинину хорошенько промыть.
    приготовление - шаг 3

  4. Перемолоть в фарш.
    приготовление - шаг 4

  5. Грибы замочить в воде на несколько часов.
    приготовление - шаг 5

  6. Отварить в подсоленной воде. Варим около 30 минут после закипания.
    приготовление - шаг 6

  7. Отбрасываем на дуршлаг и промываем грибы.
    приготовление - шаг 7

  8. Мелко режем грибы.
    приготовление - шаг 8

  9. Чистим и моем лук и морковь.
    приготовление - шаг 9

  10. Мелко режем лук, обжариваем на растительном масле до прозрачности.
    приготовление - шаг 10

  11. Морковь трем на терку. Добавляем на сковороду и жарим.
    приготовление - шаг 11

  12. Смешиваем половину зажарки, рис, грибы, и фарш.
    приготовление - шаг 12

  13. Вторую часть зажарки оставляем на сковороде.
    приготовление - шаг 13

  14. Добавляем сметану.
    приготовление - шаг 14

  15. Вливаем томатный сок и хорошенько перемешиваем. Доводим до кипения.
    приготовление - шаг 15

  16. Смесь из риса, зажарки, грибов и фарша хорошенько перемешиваем. Подсаливаем по вкусу.
    приготовление - шаг 16

  17. Капусту опустить в кипящую воду и разобрать на листочки. Проварить 10 минут.
    приготовление - шаг 17

  18. В каждый листочек кладём немного начинки и заворачиваем.
    приготовление - шаг 18

  19. Складываем в кастрюльку.
    приготовление - шаг 19

  20. Заливаем зажаркой с соком и сметаной. Заливаем водой, чтоб вода покрыла голубцы.
    приготовление - шаг 20

  21. Отправляем в духовку при 180С на 1,5 часа. Наши голубцы готовы, можно подавать их к столу!
    приготовление - шаг 21
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!