Распечатать

Классический греческий салат с брынзой

Домашние рецепты » Простые салаты » Классический греческий салат с брынзой - рецепт с фото
Классический греческий салат с брынзой - фото

Классический греческий салат готовится с фетой, но в тот момент, когда я добралась до кухни, мои домочадцы, а точнее муж, «заточил» один из самых важных ингредиентов. Второй упаковки феты у меня не оказалось, потому в этот раз я решила выкрутиться и заменить фету брынзой. Если не учитывать этот технический момент, то сегодняшний рецепт греческого салата можно смело назвать классическим.

Для готовки нам понадобятся овощи: перец, огурец, помидоры и лук, а также оливки без косточки в количестве ½ банки. По классике греческий салат готовят с черными оливками, потому я не стала в этот раз использовать свои любимые зеленые оливки. Что касается брынзы, то для салатов я предпочитаю покупать овечью брынзу, а вот для выпечки, к примеру, рецепту картофельного пирога, вполне подойдет и брынза из коровьего молока.

Не смотря на то, что у большинства читателей греческий салат ассоциируется с праздничным меню, я довольно-таки часто готовлю его без повода. Это занятие не только простое, но и быстрое. Весь процесс готовки занимает чуть больше четверти часа, а это, на мой взгляд, не слишком много, для повседневного блюда.

Ингредиенты:

  • 1 болгарский перец
  • 2 огурца
  • 2 помидора
  • 1 синяя луковица
  • 100 г брынзы
  • 170 г оливок без косточки
  • Соль по вкусу
  • Оливковое масло (для заправки салата)
  • Яблочный уксус (чтоб замариновать лук)

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Луковицу очищаем и промываем. Нарезаем лук тонкими кольцами и сбрызгиваем его яблочным уксусом, чтоб он не был острым. Лук для салата кольцами
  2. Болгарский перец промываем в воде, срезаем плодоножку и убираем семена. После этого нарезаем перец соломкой. Болгарский перец для салата соломкой
  3. Брынзу нарезаем кубиками, как показано на фотографии. Брынза кубиками
  4. Оливки нарезаем кружочками. Оливки кружочками
  5. С огурца срезаем кожуру, и нарезаем огурец четвертинками. Огурец четвертинками
  6. Помидоры нарезаем небольшими ломтиками. Помидоры порезанные ломтиками
  7. Смешиваем все ингредиенты для нашего классического греческого салата, досаливаем по вкусу (осторожно, чтоб не пересолить – брынза сама по себе уже соленая!). Заправляем салат оливковым маслом. По желанию сбрызнуть лимонным соком. Перемешанные ингредиенты греческого салата
  8. Готовый классический греческий салат перекладываем на тарелку и подаем его к столу как дополнительное или основное блюдо. Готовый классический греческий салат с брынзой
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 3