Один из самых вкусных соусов английской кухни (да простят меня англичане) – это однозначно тёмный грибной соус со сливками.Подают его в основном к картофельным блюдам, ну а я с удовольствием уплетаю его с различными куриными блюдами, - согласитесь, курочка и грибы – отличное сочетание! Рекомендую попробовать этот соус!
Ингредиенты:
500 г белых грибов (или польских)
2 небольшие луковицы
2 ст.л. муки
300 мл сливок
Соль по вкусу
Любимые ароматные травы и специи ( у меня была смесь «Итальянские травы»)
Приготовление блюда по шагам с фото:
Грибы тщательно промыть, почистить и перекрутить на мясорубке вместе с луком.
Обжарить на оливковом масле до готовности (примерно 20 минут).
Добавить соль, специи и травы по вкусу, хорошенько перемешать и добавить муку. Сразу же перемешать и залить сливками.
Готовый соус перетереть через сито, или измельчить в блендере.