Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из овощей » Икра из тыквы - рецепт с фото

Икра из тыквы

Икра из тыквы
Икра из тыквы – весьма простое и очень вкусное блюдо. Кроме того, думаю, всем известно, насколько тыква полезна. Кстати, сама я не являюсь поклонницей этого продукта, но в таком виде лопала с удовольствием. Рекомендую попробовать этот простой чудо-рецептик икры из тыквы. Совсем забыла сказать – как по мне, вкус немного похож на кабачковую икру.

Я замечала, что в супермаркетах икру из тыквы очень быстро разбирают, как и баклажанную, и решила поинтересоваться – вы часто готовите икру из тыквы в домашних условиях? Ответы в комментарии.

Ингредиенты:

  • 800 г тыквы
  • 1 большой болгарский перец
  • 1 большая луковица
  • 3 крупных зубчика чеснока
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 2 ст.л. кетчупа
  • Соль по вкусу
  • Красный перец по вкусу
  • Чёрный перец по вкусу
  • Сушеные травы по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Тыкву помыть, разделить на части, срезать кожицу, вычистить мякоть и взвесить.
    приготовление - шаг 1

  2. Нужное количество тыквы нужно порезать небольшими кубиками.
    приготовление - шаг 2

  3. Луковицу мелко порезать.
    приготовление - шаг 3

  4. Важно: икру из тыквы следует готовить в чугунной сковороде, или чугунном казанке, так как её нужно протушивать.
    Обжарить на чугунной сковороде на подсолнечном масле до прозрачности.
    приготовление - шаг 4

  5. Нарезаем маленькими кубиками болгарский перец.
    приготовление - шаг 5

  6. Добавляем его к луку, даём потушится.
    приготовление - шаг 6

  7. Добавляем тыкву. (Не пугайтесь, если её кажется много, когда тыква начнет тушится – она значительно уменьшится в объеме).
    приготовление - шаг 7

  8. Накрываем крышкой и тушим 30 минут на небольшом огне, периодически помешивая. По истечении этого времени добавляем томатную пасту и кетчуп. Добавляем соль, чёрный и красный перец, и ароматные травы по вкусу.
    приготовление - шаг 8

  9. Даём потушится еще 10 минут, затем выключаем огонь.
    приготовление - шаг 9

  10. Измельчаем полученную массу с помощью блендера. (Или пропускаем через мясорубку).
    Добавляем чеснок, пропущенный через давилку.
    приготовление - шаг 10

  11. Перемешиваем до однородности и – наша икра готова!
    приготовление - шаг 11

  12. Особенно вкусно получается, если её просто намазать на свежий чёрный хлеб.
    приготовление - шаг 12
Теперь вы знаете, как готовится икра из тыквы. Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Даша
Интересный рецепт! Обязательно попробую. А может сделаю микс, к примеру тыква и кабачки
Kvito4ka
Удачи в приготовлении smile
Людмила
Любопытно)
Скажите, а как долго хранится такая икра?
Kvito4ka
Нет, очень быстро пропадает из холодильника :))))))
Ну а серьезно - если закатать по стерильным баночкам, то долго. А так - пару-тройку деньков.
Wife
ПРОСТО СУПЕР!!!!!! love
Спасибо за рецепт и спасибо за блог!!!!!!
Kvito4ka
А вам спасибо за похвалы, мне очень приятно smile
Каринка
Обязательно попробую этакую вкуснятинку!!!!
 
Kvito4ka
Удачи в приготовлении и приятного аппетита!
Анна
А на обычной сковороде можно делать?
И если у Вас будет рецепт кабачковой икры, выложите его, ПОЖАЛУЙСТА! Уже с нетерпением жду
 
Kvito4ka
Можно :))
Ох, кабачковой никак не займусь..но при случае обязательно добавлю на блог)
Есть вкуснейшая баклажанная икра http://vkysnjatinka.com/news....08-1524
Анна
Спасибо, действительно ВКУСНО!
 
Kvito4ka
Пожалуйста! :))
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!