Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Алкогольные напитки » Яичный ликер - рецепт с фото

Яичный ликер

Яичный ликер - фото
Сегодня я предлагаю вам попробовать вкуснейший яичный ликер. Готовила я его неспроста, - у меня закончился ликер к кофе. Срочно захотелось чего-то вкусненького. До этого я частенько в кофе добавляла домашний Бейлиз, а в этот раз решила попробовать не менее известный Advocaat.

Это ярко-желтый голландский ликер, с нежным, тягучим, просто бархатным вкусом. Он получается достаточно густым, так что из него предпочтительно делать коктейли, подавать с десертами, мороженым или фруктами. Ну и конечно же, это просто безумно вкусно с кофе! Идеально для вечерних посиделок с подругами. Советую попробовать – это сказка!

P.S. если брать домашние яйца – ликер будет еще более желтым и ярким.

Ингредиенты (итог около 650 мл):

  • 4 яичных желтка
  • 120 г сахара
  • 2-3 капли ванильной эссенции
  • 250 мл молока
  • 250 мл бренди (или коньяка)

Приготовление:

  1. Желтки аккуратно отделить от белков. Нам понадобятся только желтки. (А из белков можно приготовить омлет, или, например, безе).
    приготовление - 2 шаг

  2. К желткам добавляем сахар и ванильную эссенцию.
    приготовление - 3 шаг

  3. Разминаем желтки ложкой, как бы растирая их.
    приготовление - 4 шаг

  4. Взбиваем миксером или венчиком, чтоб масса посветлела.
    приготовление - 5 шаг

  5. Отдельно ставим на огонь молоко и доводим до кипения.
    приготовление - 6 шаг

  6. Ставим взбитые яйца на водяную баню, все время помешиваем.

  7. Продолжаем взбивать венчиком до кремообразного состояния. Когда желтки нагреются до состояния жидкой сметаны, постепенно вливаем чуть остывшее молоко.
    приготовление - 7 шаг

  8. Продолжаем взбивать.
    приготовление - 8 шаг

  9. После того, как вы вольете все молоко, напиток станет жиже.
    приготовление - 9 шаг

  10. Вливаем бренди, помешиваем 1 минуту и снимаем с водяной бани.
    приготовление - 10 шаг

  11. После вливания алкоголя яичный ликер станет чуть гуще. Даём ему немного остыть.
    приготовление - 11 шаг

  12. Разливаем по стерилизованным бутылкам и храним в темном прохладном месте. Оставляем напиток настояться 3-е суток. Спустя это время можно наслаждаться напитком!
    приготовление - 12 шаг
Теперь вы знаете, как готовить яичный ликер. Удачи в приготовлении и приятного вечера!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!