Яичный паштет с орехами – это универсальный продукт, который выступает замечательной основой для других блюд. Такой домашний паштет из отваренных яиц можно использовать не только как намазку для бутербродов, но и в качестве начинки для тарталеток, овощей или шляпок грибов (шампиньонов).
Сегодняшняя закуска отлично впишется не только в повседневное, но и в праздничное меню, потому она заняла положенное ей место в категории закусок на праздничный стол.
Помимо доступности продуктов, яичный паштет подкупил меня еще и малым количеством времени, которое я потратила на его готовку. Если отбросить тот час, что паштет застывал в холодильнике, то весь процесс приготовления у меня занял не более 20 минут. Согласитесь, совсем небольшая плата, за такую вкуснятину. Если вы находитесь в поисках нового и простого блюда, то советую обратить внимание на сегодняшний рецепт.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 6 грецких орехов
- 2 луковицы
- 1 ч. л. соли
- Черный молотый перец
- Мускатный орех
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 зубок чеснока
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Лук очищаем, промываем в воде и мелко нарезаем.
- Сковороду смазываем небольшим количеством растительного масла и даем ему слегка разогреться на огне. Обжариваем лук на сковороде до золотистого цвета.
- Яйца кладем в кастрюлю с водой, ставим на плиту и отвариваем их вкрутую. Если у вас возникают проблемы с варкой яиц, то посмотрите мой совет, по варке куриных яиц перейдя по ссылке.
- Грецкие орехи очищаем от скорлупы.
- Смешиваем между собой все ингредиенты (жареный лук, яйца, орехи, соль, перец, сливочное масло, чеснок и мускатный орех) с помощью блендера в однородную массу. Если блендера у вас в хозяйстве нет, то орехи измельчаем в кофемолке, яйца с луком и маслом пропускаем через мясорубку, затем перетираем через сито, чтоб удалить комочки. Отправляем паштет в холодильник на 1 часа.
- Готовым яичным паштетом щедро намазываем ломтики хлеба или используем его по другому назначению.
- Поверх паштета кладем немного зелени, после чего подаем готовые бутерброды к столу.
Приятного аппетита!