Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из яиц » Яйца по-шотландски - рецепт с фото

Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски (фото)
Хотите попробовать вкусное, сытное, аппетитное и не привычное для нас, славян, блюдо? Тогда советую приготовить традиционное шотландское блюдо – яйца по-шотладски!

Яйца по-шотландски (Scotch eggs) - блюдо британской кухни, которое, как заверяет моя подруга по переписке, впервые было приготовлено в 1700х гг.
Изначально яйца по-шотландски подавали исключительно в горячем виде под соусом. Сейчас – это традиционная холодная закуска, которую подают на пикниках =)

Откровенно говоря, как по мне – яйца по-шотландски хороши в любом виде – и горячие и холодные :)

Кстати, что меня откровенно покорило – это лимонная цедра в фарше. Появляется невероятно вкусный привкус!

В общем, я однозначно советую попробовать это блюдо, тем более, что приготовить такие яйца никому не составит труда!

Ингредиенты:

  • 500 г свиного фарша
  • 8 куриных яиц (для начинки)
  • 1,5-2 ч.л. цедры лимона
  • 2 куриных яйца (для фарша и обвалки)
  • 2 ст.л. растительного масла
  • Зелень петрушки по вкусу
  • Соль, чёрный перец по вкусу
  • Кориандр, мускатный орех и чабрец по вкусу

Приготовление:

  1. В фарш добавляем соль, перец, кориандр, мускатный орех и чабрец.
    приготовление - 2 шаг

  2. Вбиваем яйцо.
    приготовление - 3 шаг

  3. Мелко режем зелень петрушки.
    приготовление - 4 шаг

  4. Натереть цедру лимона.
    приготовление - 5 шаг

  5. Добавляем к фаршу зелень и цедру. Вымешиваем фарш. Делим фарш на 8 частей.
    приготовление - 6 шаг

  6. Яйца отвариваем до готовности.
    приготовление - 7 шаг

  7. Кладём яйцо на фарш и залепливаем.
    приготовление - 8 шаг

  8. Должны получиться яйца в слое фарша.
    приготовление - 9 шаг

  9. Вбиваем яйцо в глубокую емкость.
    приготовление - 10 шаг

  10. Взбиваем вилочкой до однородности.
    приготовление - 11 шаг

  11. Обваливаем яйца по-шотландски в муке со всех сторон.
    приготовление - 12 шаг

    приготовление 13 шаг

  12. Затем обваливаем в яйце.
    приготовление - 14 шаг

  13. Затем, обваливаем в панировочных сухарях (я использовала домашние – так еще вкусней).
    приготовление - 15 шаг

  14. Выкладываем яйца по-шотландски на смазанный растительным маслом противень и отправляем в духовку при 200 С на 7-8 минут. Запекаем яйца со всех сторон, чтоб все бока были румяными.
    приготовление - 16 шаг
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Алла
Выглядит очень необычно!
Обязательно приготовлю такие!
Спасибо, Танюша!!!
Kvito4ka
Пожалуйста!
Люда
Девочки, рекомендую всем!!! Просто супер! Мужа нельзя оттащить от стола было!
Kvito4ka
Спасибо за отзыв =)
Светлана Борисова
Спасибо, попробуем.
Kvito4ka
Удачи в приготовлении!
Жанна
Скажите, а это принципиально - фарш? Может можно взять курицу?
Kvito4ka
Нууу....не то чтобы принципиально)
Честно скажу - с куриным фаршем не пробовала =)
Марина
Спасибо за рецептик! Сегодня сделала к обеду и осталась очень довольна. Делала с куриным фаршем, получилось очень сочно и нежно, а подавала с томатной тюрей (томатный сок, лук, подсолнечное масло), семья сытая и счастливая!
Kvito4ka
Ах, как вы красиво описыватете - у меня даже аппетит разыгрался (и это на ночь-то!!!)
Спасибо за отзыв =)
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!