Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Консервация » Кабачки на зиму - рецепт с фото

Кабачки на зиму


Вкусненькие, ароматные и просто аппетитные кабачки на зиму – легкая консервация, которую так приятно поглощать зимой! Не могу сказать, что в моей семье есть ярые поклонники кабачков в салатах, или гарнирах, но консервированные кабачки разлетаются со страшной скоростью. Так что, рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

Маринад:
  • 2 литра воды
  • 400 г уксуса
  • 1,5 ст. сахара
  • 3 ст.л. соли
  • (хватает на 3 шт. 1,5-литровые баночки)
Для каждой баночки:
  • Кабачки
  • 1 веточка укропа с семенами
  • 1/3 листика хрена
  • Кусочек корня хрена (примерно 2-3 см)
  • 1 листик смородины
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • Чёрный перец горошком – 5-6 шт.
  • Красный перец чили ½ стручка
  • 2-3 веточки петрушки
  • ½ ч.л. сухой горчицы в зернах
  • 1 лавровый лист

Приготовление:

  1. Кабачки тщательно промыть, срезать плодоножку. Нарезать кружочками.
    приготовление - шаг 1

  2. Порезать частями листья хрена, укроп, мелко порезать корень хрена. Промыть листья смородины и петрушки. Почистить зубчики чеснока. Всё сложить в банку: хрен листьями, корень хрена, укроп, лист смородины, петрушка, горчица, чёрный перец, перец чили и лавровый лист.
    приготовление - шаг 2

  3. Складываем кабачки в банку.
    приготовление - шаг 3

  4. Все ингредиенты для маринада смешиваем. Рассол доводим до кипения. Кипящим рассолом заливаем баночки. Накрываем крышкой и оставляем на 20-30 минут, чтоб рассол чуть остыл.
    приготовление - шаг 4

  5. Ставим в кастрюлю с кипящей водой, подложив на дно полотенце. Вода должна не доставать до крышки на 3-4 см. Стерилизуем 12-15 минут. Вытягиваем банку, закатываем крышку, ставим банку донышком вверх, укутав одеялом на сутки. Вот такие получаться кабачки!
    приготовление - шаг 5
Теперь вы знаете, как готовить кабачки на зиму. Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Алина
Постоянно делаю различные заготовки из кабачков на зиму! Добавила ваш рецепт в свою обильную копилку smile
Kvito4ka
Очень рада, что рецепт заинтересовал =)
Diana
Спасибо за рецепт - закрыла 3 баночки =)
жду-недождусь, когда буду пробовать smile
Римма
И я закрыла такие))
Ух и пахно на кухне =))))))))
Теперь уже хочется пробовать =)
Kvito4ka
Ну, чтоб пробовать - нужно подождать =(
Azaliy
Рецепт заинтересовал. Но хотелось бы знать какой уксус ( 6% или 9% ) .
Kvito4ka
Обычный, столовый - 9%.
Удачи в приготволении!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!