Подписывайтесь на группу «Вкуснятинка» в Facebook!
Вступайте в группу «Вкуснятинка» в Одноклассниках!
Подписывайтесь на группу «Вкуснятинка» ВКонтакте!




Домашние рецепты » Блюда из кролика » Как приготовить кролика? - рецепт с фото

Как приготовить кролика?

Как приготовить кролика?
Я думаю ни для кого я не открою секрет, если скажу, что мясо кролика, является одним из самых нежных на вкус, если его правильно приготовить. А как приготовить кролика правильно, спросите вы…

Правильность готовки, понятие довольно-таки абстрактное, так как вкусы и предпочтения у каждого человека индивидуальные. Именно потому хорошим рецептом приготовления кролика будет тот, который лучше всех придется по вкусу вашим близким, и гостям.

В моем понимании, эталонным на вкус кролик получается, если тушить его в духовке с множеством овощей, специй и трав. Благодаря этому сочетанию, мясо в итоге получатся невероятно нежным, и сочным на вкус, а запах благодаря специям, делает аромат готового блюда и вовсе невероятным.

Да, чуть не забыла, этот рецепт кролика в духовке, относиться к мальтийской кухне, так что у вас есть все шансы блеснуть перед своими гостями экзотическим блюдом, не смотря на то, что готовить вы будете из доступных ингредиентов!

Ингредиенты:

  • 1 тушка кролика
  • 5 ст.л. муки
  • 4 картофелины
  • 2 луковицы
  • 2 морковки
  • 2 сладких перца
  • 1 ст. сухого белого вина
  • ¾ ст. сливок
  • 2 зубчика чеснока
  • Лавровый лист
  • Черный перец горошком
  • Душистый перец
  • Гвоздика
  • Розмарин
  • Карри
  • Соль
  • Зелень для подачи

Приготовление:

  1. Перед тем как приступить к приготовлению кролика, в первую очередь необходимо хорошенько промыть тушку в воде.
    Как приготовить кролика

  2. Затем, разделываем кролика на несколько частей (как показано на фото) и кладем в кастрюлю.
    Как приготовить кролика

  3. Добавляем к крольчатине перец, соль и оставляем мясо мариноваться минимум на 2 часа.
    Как приготовить кролика

  4. Через 2-2,5 часа каждый из кусочков кроличьего мяса обваливаем тщательно в муке.
    Как приготовить кролика

  5. Отправляем мясо на разогретую сковороду, предварительно смазав ее растительным маслом.
    Как приготовить кролика

  6. Обжариваем кролика до золотистой корочки со всех сторон.
    Как приготовить кролика

  7. Складываем мяско в кастрюлю/казанок (в которой/ом собираемся тушить), и плотно накрываем крышкой, чтоб оно максимально не остывало. Так поступаем со всем мясом.
    Как приготовить кролика

  8. Теперь займемся овощами, которые придадут мясу кролика еще более пикантный вкус. Сладкий перец промываем.
    Как приготовить кролика

  9. Нарезаем перец на тонкие, но в тоже время крупные полоски.
    Как приготовить кролика

  10. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем кусочками.
    Как приготовить кролика

  11. Обжариваем дольки картофеля на сковороде.
    Как приготовить кролика

  12. Морковь режем кружочками.
    Как приготовить кролика

  13. Лук нарезаем колечками.
    Как приготовить кролика

  14. К кролику добавляем вино и ставим на небольшой огонь, прикрыв крышкой, на 10 минут, (вино должно кипеть!), время от времени помешивая, чтоб мясо не пригорело.
    Как приготовить кролика

  15. Чеснок порезать на ломтики.
    Как приготовить кролика

  16. Добавляем чеснок к мясу.
    Как приготовить кролика

  17. Как только картошка стала золотистой...
    Как приготовить кролика

  18. ... добавляем морковь и перец, накрываем крышкой.
    Как приготовить кролика

  19. Затем, добавляем лук и перемешиваем.
    Как приготовить кролика

  20. Добавляем по вкусу соль.
    Как приготовить кролика

  21. К кролику добавляем сливки и ждем...
    Как приготовить кролика

  22. ...пока они не начнут кипеть.
    Как приготовить кролика

  23. Когда овощи стали мягкими...
    Как приготовить кролика

  24. ... добавляем их к мясу.
    Как приготовить кролика

  25. Добавляем специи, соль и лавровый лист...
    Как приготовить кролика

  26. ... и хорошенько перемешиваем.
    Как приготовить кролика

  27. Отправляем казанок с кроликом в духовку на 25 минут при температуре 220 С. Готового кролика подаем к столу горячим, украсив блюдо зеленью.
    Как приготовить кролика

Приятного аппетита!


Похожие рецепты:

Загрузка...

Подписаться на новые рецепты!

Количество комментариев к домашнему рецепту: 34
vika
офигенно)))))))))))))))
elize
Этот рецепт и правда выше всяких похвал, я лично пробовала=)
респект повару, когда еще в гости позовёшь?:)
Майя
как только попадётся кролик, приготовлю именно так, уж больно аппетитно выглядит!
Kvito4ka
Майя, не пожалеете - сама обьедалась =)
vika, спасибо)
elize - заходи в любое время smile
БриДа
мммм...кролик это вообще вкусно, а тут еще и в сливках)))
обязательно такого приготовлю, как подвернётся случай:)
уже добавила в закладки:)
Алла
А я как раз вчера готовила :Р
Кролик получился нежным, ароматным! Сьели за один вечер)
спасибо огромное, рецепт замечательный.
Единственное, я добавила больше картофеля smile
Олюнька
Это как раз то, что мне нужно!!!!!!!!!!!!
буду готовить во вторник, заранее спасибо, отпишусь о результатах обязательно!
Kvito4ka
Всем спасибо за отзывы=)
Олюнька, ждем Ваших результатов smile
Виктор
очень вкусно, и правда намного вкуснее чем банальный кролик в сметане.
Ээээ
Кроль получился - просто бомба!
татьянка
добрый день))) у меня вопрос, а можно кролика приготовить так только без овощей?? у нас гости, и гарнир будет другой.
Kvito4ka
Большое спасибо всем за отзывы!!!!
Татьянка, лучше всго готовить именно так - это самостоятельное блюдо. Думаю, можете просто убрать картофель и добавить еще один болгарский перец. Вкус скорее всего, будет немного другой, но не менее вкусный smile
Вика
Очень хороший рецепт! Даже я (начинающий повар) с ним справилась и порадовала близких! больше спасибо!
Kvito4ka
Вика, очень рада, что рецепт пригодился и понраивлся!
спасибо за Ваш отзыв!
Максим
сейчас попробуем ...с варганить!
Kvito4ka
Максим, пробуйте smile
надесь, что понравиться!
Юлия
Благодаря вашему рецепту, Татьяна, получился изумительно вкусный кролик!!!! Тысячу слов благодарности
Kvito4ka
очень рада, что понравился рецептик! smile
Андрей
Спасибо за рецепт!!!!
Очень вкусный кролик!!!!
Kvito4ka
а Вам спасибо за Ваш отзыв smile
Kvito4ka
biggrin
Елена
Спасибо, за рецепт, кролик получился очень вкусный и мягкий. Приготовила кролика - первый раз!!!
Kvito4ka
я очень-очень рада, что получилось вкусно!
спасибо за отзыв!
НАИЛЯ
Спасибо за рецепт,пойду готовить...Думаю у меня получится.
Kvito4ka
конечно же получится!
Zolovka
Миллион спасибо за рецепт!!! Кролик просто изумительный! Все члены семьи просто в восторге applause
Kvito4ka
очень рада smile
Василий
Вот это сила,эту прикольную штучку я приготовил жне на день влюбленных!!!!!!!!
Kvito4ka
очень рада, что понравилось!
спасибо за Ваш отзыв к рецепту!
Имя
Добрый день. Я хочу попробывать приготовить кролика по Вашему рецепту.... Вот только не знаю сколко добавлять специй (Гвоздика, Розмарин,Карри). Я ещё с этими специями не готовила... Заранее спасибо за ответ....
Kvito4ka
Добрый день!
Гвоздика - очень специфична, потому советую добавлять в размеренных количествах - 1-2 шт., карри - 1/2 чайной ложки, а вот розмарина можно чуть больше. Удачи в приготовлении!
Юля
А у меня мясо кролика получилоь
жестким каким–то((
Kvito4ka
Возможно вы его не дотушили, или же сам кролик был староват.
Ирина
Очень понравился ваш вариант приготовления кролика. Сочетание мяса кролика и овощей изумительное на вкус
Имя *:
Код *:
Что приготовить на день рождения - фото
Блюда из помидоров - фото
Блюда из кабачков - фото
Новые рецепты
Рецепты на скорую руку

Готовое меню


Блюда на завтрак - фото Блюда на обед - фото Блюда на ужин - фото
Много интересного

Загрузка...

© 2010-2015. Авторские пошаговые рецепты с фото
Копирование информации с блога запрещено!