Домашние рецепты » Блюда из кролика » Как приготовить кролика? - рецепт с фото

Как приготовить кролика?


Как приготовить кролика?
Если вы не знаете, как вкусно приготовить кролика, то я спешу вам помочь. С недавних пор я всегда готовлю по рецепту мальтийской кухни, который позволяет отлично сочетать мясо кролика, овощи и специи.

После того как я однажды попробовала приготовить по этому рецепту, кролик, приготовленный в сметане, показался мне аутсайдером.





Ингредиенты:

  • 1 тушка кролика
  • 5 ст.л. муки
  • 4 картофелины
  • 2 луковицы
  • 2 морковки
  • 2 сладких перца
  • 1 ст. сухого белого вина
  • ¾ ст. сливок
  • 2 зубчика чеснока
  • Лавровый лист
  • Черный перец горошком
  • Душистый перец
  • Гвоздика
  • Розмарин
  • Карри
  • Соль
  • Зелень для подачи

Приготовление:

Тушку кролика промыть, разделать и замариновать с солью и перцем хотя бы на 2 часа.
Как приготовить кролика

Как приготовить кролика

Как приготовить кролика

Куски мяса обваливаем в муке и обжариваем на подсолнечном масле до золотистой корочки.
Как приготовить кролика

Как приготовить кролика

Как приготовить кролика

Складываем в кастрюлю (в которой собираемся тушить), и накрываем крышкой, чтоб мясо максимально не остывало. Так поступаем со всем мясом.
Как приготовить кролика

Сладкий перец моем и режем на тонкие крупные полосы.
Как приготовить кролика

Как приготовить кролика

Картофель нарезаем кусочками и обжариваем на сковороде.
Как приготовить кролика

Как приготовить кролика

Морковь режем кружочками, лук – кольцами.
Как приготовить кролика

Как приготовить кролика

К кролику добавляем вино и ставим на небольшой огонь, прикрыв крышкой, на 10 минут, (вино должно кипеть!), время от времени помешивая, чтоб мясо не пригорело.
Как приготовить кролика

Чеснок порезать на ломтики и добавить к мясу.
Как приготовить кролика

Как приготовить кролика

Как только картошка стала золотистой, добавляем морковь и перец, накрываем крышкой
Как приготовить кролика

Как приготовить кролика

Затем, добавляем лук и перемешиваем. Добавляем соль по вкусу.
Как приготовить кролика

Как приготовить кролика

К кролику добавляем сливки (они тоже должны кипеть)
Как приготовить кролика

Как приготовить кролика

Когда овощи стали мягкими, добавляем их к мясу.
Как приготовить кролика

Как приготовить кролика

Добавляем специи, соль и лавровый лист, перемешиваем.
Как приготовить кролика

Как приготовить кролика

Отправляем в духовку на 25 минут при 220 С.
Подавать блюдо горячим, с зеленью.
Как приготовить кролика

Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

Нравятся рецепты?
Подписывайтесь на группу «Вкуснятинка» в Контакте!
Вступайте в группу «Вкуснятинка» в Одноклассниках!

Подписаться на новые рецепты!

Количество комментариев к домашнему рецепту: 33
vika
офигенно)))))))))))))))
elize
Этот рецепт и правда выше всяких похвал, я лично пробовала=)
респект повару, когда еще в гости позовёшь?:)
Майя
как только попадётся кролик, приготовлю именно так, уж больно аппетитно выглядит!
Kvito4ka
Майя, не пожалеете - сама обьедалась =)
vika, спасибо)
elize - заходи в любое время smile
БриДа
мммм...кролик это вообще вкусно, а тут еще и в сливках)))
обязательно такого приготовлю, как подвернётся случай:)
уже добавила в закладки:)
Алла
А я как раз вчера готовила :Р
Кролик получился нежным, ароматным! Сьели за один вечер)
спасибо огромное, рецепт замечательный.
Единственное, я добавила больше картофеля smile
Олюнька
Это как раз то, что мне нужно!!!!!!!!!!!!
буду готовить во вторник, заранее спасибо, отпишусь о результатах обязательно!
Kvito4ka
Всем спасибо за отзывы=)
Олюнька, ждем Ваших результатов smile
Виктор
очень вкусно, и правда намного вкуснее чем банальный кролик в сметане.
Ээээ
Кроль получился - просто бомба!
татьянка
добрый день))) у меня вопрос, а можно кролика приготовить так только без овощей?? у нас гости, и гарнир будет другой.
Kvito4ka
Большое спасибо всем за отзывы!!!!
Татьянка, лучше всго готовить именно так - это самостоятельное блюдо. Думаю, можете просто убрать картофель и добавить еще один болгарский перец. Вкус скорее всего, будет немного другой, но не менее вкусный smile
Вика
Очень хороший рецепт! Даже я (начинающий повар) с ним справилась и порадовала близких! больше спасибо!
Kvito4ka
Вика, очень рада, что рецепт пригодился и понраивлся!
спасибо за Ваш отзыв!
Максим
сейчас попробуем ...с варганить!
Kvito4ka
Максим, пробуйте smile
надесь, что понравиться!
Юлия
Благодаря вашему рецепту, Татьяна, получился изумительно вкусный кролик!!!! Тысячу слов благодарности
Kvito4ka
очень рада, что понравился рецептик! smile
Андрей
Спасибо за рецепт!!!!
Очень вкусный кролик!!!!
Kvito4ka
а Вам спасибо за Ваш отзыв smile
Kvito4ka
biggrin
Елена
Спасибо, за рецепт, кролик получился очень вкусный и мягкий. Приготовила кролика - первый раз!!!
Kvito4ka
я очень-очень рада, что получилось вкусно!
спасибо за отзыв!
НАИЛЯ
Спасибо за рецепт,пойду готовить...Думаю у меня получится.
Kvito4ka
конечно же получится!
Zolovka
Миллион спасибо за рецепт!!! Кролик просто изумительный! Все члены семьи просто в восторге applause
Kvito4ka
очень рада smile
Василий
Вот это сила,эту прикольную штучку я приготовил жне на день влюбленных!!!!!!!!
Kvito4ka
очень рада, что понравилось!
спасибо за Ваш отзыв к рецепту!
Имя
Добрый день. Я хочу попробывать приготовить кролика по Вашему рецепту.... Вот только не знаю сколко добавлять специй (Гвоздика, Розмарин,Карри). Я ещё с этими специями не готовила... Заранее спасибо за ответ....
Kvito4ka
Добрый день!
Гвоздика - очень специфична, потому советую добавлять в размеренных количествах - 1-2 шт., карри - 1/2 чайной ложки, а вот розмарина можно чуть больше. Удачи в приготовлении!
Юля
А у меня мясо кролика получилоь
жестким каким–то((
Kvito4ka
Возможно вы его не дотушили, или же сам кролик был староват.
Имя *:
Код *:

Поиск рецепта


Новые рецепты

Сезонные рецепты

Блюда из тыквы - фото
Блюда из кабачков - фото
Блюда из баклажанов - фото
Блюда из огурцов - фото
Блюда из помидоров - фото

Категории блюд

Рецепты на скорую руку


Готовое меню



Блог в социальных сетях

Copyright © 2010-2014. Пошаговые рецепты с фото
Любое копирование текстовой или графической информации с блога запрещено!
Карта блога |