Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из овощей » Капуста в молоке - рецепт с фото

Капуста в молоке

Капуста в молоке (фото)
Моя семья страшно любит белокачанную капусту. Это основная причина такого большого количества рецептов с капустой на моем блоге – маринованная, солёная, квашенная, тушеная, жареная, а уж как хороша капуста в выпечке – пирожки, пироги, кулебяки…ммм…

Сегодня я предлагаю попробовать капусту в молоке. Так этот рецепт готовила еще моя прабабушка, и рецептом со мной поделилась моя мама. Если вы считаетесь, что капуста и молоко продукты не особо сочетаемые – вы глубоко заблуждаетесь.

Капуста в молоке получается особенно нежной, ароматной и сытной – кроме того, такое блюдо достаточно оригинально и наверняка удивит ваших домочадцев.

Ингредиенты:

  • 1 капуста (весом примерно 600 г)
  • 200 г домашней сметаны
  • 2 ст.л. пшена
  • 1 ст. молока
  • 2 куриных яйца
  • 1 большая луковица
  • Сало (количество в зависимости от того, как вы к нему относитесь)
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Капусту мелко нашинковать.
    приготовление - 2 шаг

  2. Сложить капусту в кастрюльку. Залить водой так, чтоб вода покрыла капусту примерно на ½.
    приготовление - 3 шаг

  3. Тушим капусту на маленьком огне после закипания примерно 40-50 мнут. За это время капусту станет очень мягкой.
    приготовление - 4 шаг

  4. Отмеряем и хорошенько промываем пшено под проточной водой.
    приготовление - 5 шаг

  5. Добавляем пшено к капусте. Варим еще примерно 15 минут.
    приготовление - 6 шаг

  6. Вливаем в кастрюльку с капустой молоко. Яйца вбиваем в глубокую емкость.
    приготовление - 7 шаг

  7. Добавляем к яйцам сметану и соль.
    приготовление - 8 шаг

  8. Взбиваем вилкой до однородности.
    приготовление - 9 шаг

  9. Вливаем яйца со сметаной в капусту и помешиваем. Варим примерно 5 минут.
    приготовление - 10 шаг

  10. Мелко режем свежее сало.
    приготовление - 11 шаг

  11. Отправляем сало на сковороду и даём ему потомиться на маленьком огне.
    приготовление - 12 шаг

  12. В это время чистим и мелко режем лук.
    приготовление - 13 шаг

  13. Как только сало хорошенько даст жир – вбрасываем лук на сковороду. Обжариваем до готовности лука.
    приготовление - 14 шаг

  14. Готовую зажарку вбрасываем в капусту с молоком, перемешиваем.
    приготовление - 15 шаг

  15. Досаливаем по вкусу и убираем с огня.
    приготовление - 16 шаг

  16. Наша капуста в молоке готова!
    приготовление - 17 шаг
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Лида
Рискну попробовать приготовить такое капустное блюдо, отпишусь, что из этого вышло.
 
Kvito4ka
Рискните, надеюсь, понравиться :))
Приятного аппетита!
Марина
Тушеная капуста, это понятно, но вот тушеная капуста в молоке, разве это вкусно??? Честно, не хватает смелости попробовать, но вкус представить не могу wacko
 
Kvito4ka
Марина, вы знаете - это блюдо однозначно на любителя. Кто-то скривится, а кто-то с удовольствием скушает)
Для разнообразия - попробуйте, а вдруг, понравиться?
 
юля
вкусно очень. понравилось всей семье. спасибо огромное
 
Kvito4ka
Очень рада, что капуста вам понравилось))) Блюдо специфичное, потому, получить хвалебный отзыв вдвойне приятно smile
Спасибо большое за отзыв!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!