Салаты на день рождения - фото
Печенье на скорую руку - фото
Домашние рецепты » Блюда из овощей » Капуста в молоке - рецепт с фото

Капуста в молоке

Капуста в молоке (фото)
Моя семья страшно любит белокачанную капусту. Это основная причина такого большого количества рецептов с капустой на моем блоге – маринованная, солёная, квашенная, тушеная, жареная, а уж как хороша капуста в выпечке – пирожки, пироги, кулебяки…ммм…

Сегодня я предлагаю попробовать капусту в молоке. Так этот рецепт готовила еще моя прабабушка, и рецептом со мной поделилась моя мама. Если вы считаетесь, что капуста и молоко продукты не особо сочетаемые – вы глубоко заблуждаетесь.

Капуста в молоке получается особенно нежной, ароматной и сытной – кроме того, такое блюдо достаточно оригинально и наверняка удивит ваших домочадцев.

Ингредиенты:

  • 1 капуста (весом примерно 600 г)
  • 200 г домашней сметаны
  • 2 ст.л. пшена
  • 1 ст. молока
  • 2 куриных яйца
  • 1 большая луковица
  • Сало (количество в зависимости от того, как вы к нему относитесь)
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Капусту мелко нашинковать.
    приготовление - 2 шаг

  2. Сложить капусту в кастрюльку. Залить водой так, чтоб вода покрыла капусту примерно на ½.
    приготовление - 3 шаг

  3. Тушим капусту на маленьком огне после закипания примерно 40-50 мнут. За это время капусту станет очень мягкой.
    приготовление - 4 шаг

  4. Отмеряем и хорошенько промываем пшено под проточной водой.
    приготовление - 5 шаг

  5. Добавляем пшено к капусте. Варим еще примерно 15 минут.
    приготовление - 6 шаг

  6. Вливаем в кастрюльку с капустой молоко. Яйца вбиваем в глубокую емкость.
    приготовление - 7 шаг

  7. Добавляем к яйцам сметану и соль.
    приготовление - 8 шаг

  8. Взбиваем вилкой до однородности.
    приготовление - 9 шаг

  9. Вливаем яйца со сметаной в капусту и помешиваем. Варим примерно 5 минут.
    приготовление - 10 шаг

  10. Мелко режем свежее сало.
    приготовление - 11 шаг

  11. Отправляем сало на сковороду и даём ему потомиться на маленьком огне.
    приготовление - 12 шаг

  12. В это время чистим и мелко режем лук.
    приготовление - 13 шаг

  13. Как только сало хорошенько даст жир – вбрасываем лук на сковороду. Обжариваем до готовности лука.
    приготовление - 14 шаг

  14. Готовую зажарку вбрасываем в капусту с молоком, перемешиваем.
    приготовление - 15 шаг

  15. Досаливаем по вкусу и убираем с огня.
    приготовление - 16 шаг

  16. Наша капуста в молоке готова!
    приготовление - 17 шаг
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...


Лида
Рискну попробовать приготовить такое капустное блюдо, отпишусь, что из этого вышло.
 
Kvito4ka
Рискните, надеюсь, понравиться :))
Приятного аппетита!
Марина
Тушеная капуста, это понятно, но вот тушеная капуста в молоке, разве это вкусно??? Честно, не хватает смелости попробовать, но вкус представить не могу wacko
 
Kvito4ka
Марина, вы знаете - это блюдо однозначно на любителя. Кто-то скривится, а кто-то с удовольствием скушает)
Для разнообразия - попробуйте, а вдруг, понравиться?
 
юля
вкусно очень. понравилось всей семье. спасибо огромное
 
Kvito4ka
Очень рада, что капуста вам понравилось))) Блюдо специфичное, потому, получить хвалебный отзыв вдвойне приятно smile
Спасибо большое за отзыв!
Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2017. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!