Распечатать

Карп фаршированный грибами

Домашние рецепты » Блюда из рыбы » Карп фаршированный грибами - рецепт с фото
Карп фаршированный грибами - фото

Карп фаршированный грибами, уже был приготовлен мною по подобному рецепту ранее, но в тот раз я попробовала к грибам добавить в качестве изюминки виноград. Сегодня я решила опубликовать более упрощенный вариант запекания фаршированного карпа в духовке, потому среди перечня ингредиентов вы найдете только шампиньоны, лук и лимон.

На заглавной фотографии вы можете видеть, как выглядит готовое блюдо в разрезе, если подавать его к столу уже предварительно порезанным на порционные кусочки. О вкусовых качествах готовой рыбы, я думаю, говорить не стоит, так как даже обывателю после прочтения рецепта будет понятно, что карп получается ароматным, нежным и сочным на вкус. Этому способствует как предварительное получасовое маринование, так и пикантность вкуса, которая достигается благодаря лимону.

Рекомендую подавать карпа к столу в качестве «гвоздя программы». Такую красоту на столе оценят по достоинству не только ваши домашние и гости.

Ингредиенты:

  • Карп (целый, около 2 кг)
  • 500 г шампиньонов
  • 1-2 крупные луковицы
  • Майонез по вкусу
  • 1 лимон
  • Зеленый лук по вкусу
  • Соль, чёрный перец по вкусу
  • Пергамент для запекания

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Карпа почистить, промыть хорошенько. Делаем вертикальные надрезы на спинке с двух сторон. приготовление - шаг 1
  2. Смешиваем соль и чёрный перец. Щедро «смазываем» карпа. Оставляем на 30 минут. приготовление - шаг 2
  3. Чистим и хорошенько моем шампиньоны. приготовление - шаг 3
  4. Режем плоскими кусочками шампиньоны. приготовление - шаг 4
  5. Лук чистим, моем и режем полукольцами. приготовление - шаг 5
  6. Обжариваем на растительном масле до мягкости. приготовление - шаг 6
  7. В брюшко карпу кладём несколько ломтиков лимона и мелко порезанный зеленый лук. приготовление - шаг 7
  8. Смешиваем лук с шампиньонами. Плотно укладываем в брюшко карпу. приготовление - шаг 8 Краешки скрепляем зубочистками. приготовление - шаг 9
  9. Выкладываем на пищевой пергамент, смазанный растительным маслом. приготовление - шаг 10
  10. Отправляем в духовку при 180 С на 30 минут. приготовление - шаг 11
  11. Спустя это время смазываем карпа майонезом. приготовление - шаг 12
  12. В надрезы вставляем ломтики лимона и отправляем в духовку еще на 20 минут. приготовление - шаг 13
  13. Вот и все – наш карп готов, достаем из духовки. приготовление - шаг 14
  14. Вот такой красивый, золотистый бочок получается! приготовление - шаг 15
  15. Режем кусочками и подаём к столу! приготовление - шаг 16
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 8