Распечатать

Карп запеченный с овощами

Домашние рецепты » Блюда из рыбы » Карп запеченный с овощами - рецепт с фото
Карп запеченный с овощами - фото

Карп запеченный с овощами покорил моих гостей буквально с первого кусочка. Да и как могло быть иначе, ведь он получается аппетитным, ароматным, сочным и просто непередаваемо вкусным!

Запекала я карпа на подушке из шампиньонов, яблок и лука, щедрой рукой полив вином. Из овощей я брала только лук, но можно добавить морковь, свеклу и т.д. Можете себе представить, какой запах витал на кухне во время готовки? Всем советую попробовать это блюдо!

Также хочу напомнить о более изысканном рецепте приготовления карпа в духовке, который отлично подойдет к праздничному столу!

Ингредиенты:

  • Зеркальный карп, весом 1,5 кг
  • 1 лимон
  • 2 зеленых яблока
  • 250-300 г шампиньонов
  • 1 синяя луковица
  • 1 белая луковица
  • ½ ст. белого сухого вина
  • Соль, чёрный перец, травы и специи по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Чистим карпа, удаляем внутренности. приготовление - 1 шаг
  2. Хорошенько промываем и обмакиваем бумажными полотенцами. Щедро намазываем карпа солью, специями и травами. Бока чуть надрезаем. Оставляем рыбу промариноваться минимум на 30 минут. приготовление - 2 шаг
  3. Чистим шампиньоны. приготовление - 3 шаг
  4. Нарезаем шампиньоны ломтиками. приготовление - 4 шаг
  5. Нарезаем кружочками яблоки. приготовление - 5 шаг
  6. Кольцами нарезаем лук. приготовление - 6 шаг
  7. Лимон тоже нарезаем кружочками. приготовление - 7 шаг
  8. Фольгу складываем вдвое, слегка пригнув боковые части, чтоб получилась эдакая «лодочка». приготовление - 8 шаг
  9. Кладём фольгу на противень и складываем яблоки, лук, шампиньоны и ½ лимона на фольгу. приготовление - 9 шаг
  10. Внутрь карпа кладём несколько долек лимона. приготовление - 10 шаг
  11. Кладём карпа на нашу подушку и отправляем в духовку при 180 С на 40 минут, полив вином. приготовление - 11 шаг
  12. Периодически заглядывая к карпу, стоит поливать его вином и соком овощной подушечки. Выключив духовку оставляем там карпа еще на 10 минут, пусть погреется. Готового карпа с овощами можно подавать к столу! приготовление - 12 шаг
  13. Разрезаем на кусочки и угощаемся! приготовление - 13 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 8