Карп запеченный с лимоном, готовился мною по случаю домашних посиделок с моими родственниками. Рыба получилась невероятно вкусной и сочной. Этого эффекта я добилась во многом благодаря тому, что использую в рецепте именно лимоны.
Вариантов преподнести это блюдо не так уже и много, но я всегда отдаю предпочтение «подушке» из зелени. Благодаря такому контрасту, запеченный карп на зеленом фоне смотрится еще более сочным, но в тоже время не жирным.
Я уверена, что один только вид такой рыбы на стол, придаст любому ужину чувство торжественности и особенности. Искренне надеюсь, что мой вариант приготовления карпа запеченного в духовке придется по душе вам и вашим близким!
Для тех, кто хотел бы попробовать приготовить карпа с овощами, предлагаю воспользоваться моей вариацией сегодняшнего рецепта.
Ингредиенты:
- 1 карп (у меня был весом в 4 кг.)
-
2 лимончик
-
Соль
-
Травы, специи и перец по вкусу
-
Домашний майонез (можно заменить на магазинный)
-
Различная зелень для подачи
Приготовление блюда по шагам с фото:
- В первую очередь необходимо почистить рыбу от луски. После этого хорошенько натираем ее специями и солью. Оставляем карпа на 2 часа.
- Спустя пару часов, на спине карпа делаем надрезы по вертикали.
- Не жалея майонеза смазываем рыбку целиком.
- Лимоны споласкиваем под струями воды, вытираем, а уже затем нарезаем их тоненькими колечками.
- Кладем колечки лимона в надрезы на спине, за жабры и в брюшко. Далее застилаем противень бумагой для выпечки, кладем на нее карпа, и отправляем его запекаться в духовку приблизительно на 60 минут. Температура готовки 180 С. Время приготовления может немного варьироваться в зависимости от размера рыбы.
- После того как рыба запечется, даем ей немного остыть. Затем перекладываем ее на зелень.
- Также можно украсить карпа с помощью красной икры (таким образом, я «сделала» ему глазки).
- Подавать запеченного карпа к столу можно как целиком, так и порезав рыбу на порционные кусочки.
Приятного аппетита!