Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из картофеля » Картофель дофине - рецепт с фото

Картофель дофине

Картофель дофине

Очередное картофельное блюдо, рецепт которого я сегодня публикую, довольно-таки популярен. Я предлагаю всем читателям свой вариант приготовления французского блюда – картофеля «дофине».

Особенность этого блюда в том, что в процессе приготовления кусочки картофеля нужно запекать с сыром, предварительно залив их молочной смесью. В результате картофель «дофине» имеет сырную корочку, а рубленая зелень еще больше подчеркивает замечательный вкус этого картофельного блюда!

Ингредиенты:

  • 800 г картофеля
  • 1 куриное яйцо
  • 1 ст. молока
  • 200 г моцареллы
  • Чёрный перец
  • Мускатный орех
  • Соль
  • Смесь трав «Прованские травы»

Приготовление:

  1. Картофель почистить и промыть.
    приготовление - шаг 1

  2. Порезать картошку кружочками.
    приготовление - шаг 2

  3. Сыр натереть на крупную тёрку.
    приготовление - шаг 3

  4. Молоко влить в глубокую емкость, вбить яйцо и добавить ¾ сыра.
    приготовление - шаг 4

  5. Добавить соль, чёрный перец, мускатный орех и травы. Взбить вилкой до однородности.
    приготовление - шаг 5

  6. Картофель складываем в разъемную форму для выпечки, заливаем молочной смесью. Отправляем в духовку на 1 час при 200 С. Достаём картофель, присыпаем оставшимся сыром и снова отправляем в духовку при 180 С еще на 15 минут.
    приготовление - шаг 6

  7. Перед подачей притрусить мелко порезанной зеленью или зеленым луком.
    приготовление - шаг 7
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Б.И.
Зачет! applause Очень вкусненько получилось! angel
Kvito4ka
спасибо smile
Павел
Superbement !!!!!!! Великолепный рецепт, великолепное блюдо! Браво повару !!!
Kvito4ka
спасибо большое smile
Катя
спасибо большое за рецепт - очень вкусно!
Kvito4ka
пожалуйста!
Кира
отличный рецепт!!!
очень понравилось!
David
что можно использовать вместо моцареллы?
Kvito4ka
Любым твёрдым сыром, который не слишком быстро плавиться smile
yulia-karbainova@yandex
Очень вкусно получилось, но в раземную форму у меня не получилось положить, все молоко начало вытекать, пришлось положить в простую форму.
Kvito4ka
Думаю, у вас не очень качественная формочка.
Из моей не текло абсолютно!

Рада, что рецепт понравился! И спасибо, что поделились впечатлениями! biggrin
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!