Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из картофеля » Картофельная запеканка с печенью - рецепт с фото

Картофельная запеканка с печенью

Картофельная запеканка с печенью - фото
Вкусная картофельная запеканка с печенью – это просто!

Запеканка имеет достаточно выразительный вкус, несмотря на то, что ее половину составляет картофельное пюре, обогащенное, для большей нежности, яйцом. А твёрдый сыр, в свою очередь, образуют хрустящую корочку на поверхности запеканки.

Такая запеканка – еще один способ вкусного использования печенки :) Я использовала говяжью, но сюда отлично подойдет как куриная, так и свиная.

Нежная запеканкочка из простых продуктов – такой рецепт однозначно должен быть у каждой хозяюшки!

Если вы любите сочетание картофеля и сыра, то опробуйте запеканку из картофеля с сыром, рецепт которой я публиковала на блоге ранее.

Ингредиенты:

  • 6 картофелин
  • 400 г печени
  • 2 луковицы
  • 150 мл молока
  • 50 г сливочного масла
  • 1 куриное яйцо
  • 30 г твердого сыра
  • Соль, чёрный перец и травы по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Картофель чистим и режем кусочками.
    приготовление - 2 шаг

  2. В кастрюльку наливаем воду, вбрасываем картофель и варим до готовности. Сливаем воду и даём картофелю остыть.
    приготовление - 3 шаг

  3. Лук чистим, моем и мелко режем.
    приготовление - 4 шаг

  4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и вбрасываем лук.
    приготовление - 5 шаг

  5. Жарим до золотистого цвета.
    приготовление - 6 шаг

  6. Печень тщательно промываем под проточной водой. Пропускаем через мясорубку.
    приготовление - 7 шаг

  7. Добавляем печень к луку, жарим помешивая.
    приготовление - 8 шаг

  8. Добавляем соль и травы по вкусу.
    приготовление - 9 шаг

  9. Вливаем молоко (можно заменить нежирными сливками). Чуть увеличиваем температуру, чтоб жидкость испарилась. Не забываем помешивать. Жарим до полного испарения лишней жидкости, в то же время, стараемся не пересушить печень.
    приготовление - 10 шаг

  10. Картофель хорошенько разминаем, как на пюре.
    приготовление - 11 шаг

  11. Вбиваем яйцо и добавляем сливочное масло.
    приготовление - 12 шаг

  12. Тщательно перемешиваем.
    приготовление - 13 шаг

  13. Смазываем форму для запекания растительным маслом. Выкладываем половину картофельной массы на дно формочки.
    приготовление - 14 шаг

  14. Выкладываем слоем печень.
    приготовление - 15 шаг

  15. Снова выкладываем картофель.
    приготовление - 16 шаг

  16. Трём на терку твёрдый сыр.
    приготовление - 17 шаг

  17. Присыпаем сыром нашу запеканку.
    приготовление - 18 шаг

  18. Отправляем в духовку при 180 С на 25-30 минут.
    приготовление - 19 шаг

  19. Наша картофельная запеканка с печенью готова!
    Вкусно как в горячем, так и в холодном виде – угощаемся!
    приготовление - 20 шаг
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!