Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из картофеля » Картофельные крокеты - рецепт с фото

Картофельные крокеты

Картофельные крокеты
Картофельные крокеты стали одним из самых любимых блюд моего отца, что и не удивительно. Это блюдо относиться к немецкой кухне, являет собою выжаренные картофельные шарики, которые отлично подходят под пиво.

Ну, это так, небольшое отступление, лично я предпочитаю подавать их предварительно полив домашним соусом и посыпав зеленью. В таком виде блюдо выглядит изыскано и весьма аппетитно.

Если для перекуса или ужина вы хотите преподнести только это картофельное блюдо, то вы не прогадаете. Дело в том, что картошка, приготовленная таким образом очень сытная, так что максимум к чему вы должны быть готовы, что у вас попросят добавки.

Также на будущее хочу предложить еще несклько рецептиков из картофеля: гратен, рулет и простенькие драники проверенные временем.

Ингредиенты:

  • 800 г картофеля
  • 1 яйцо
  • Домашние панировочные сухари
  • 3 сосиски
  • 250 мл сливок (30 %)
  • 150 г твёрдого сыра
  • Несколько веточек укропа по вкусу
  • Соль, чёрный перец, специи по вкусу

Приготовление:

  1. Картофель отварить до готовности, дать чуть остыть.
    приготовление - шаг 1

  2. Хорошенько размять, и вбить яйцо. Добавить соль и чёрный перец по вкусу.
    приготовление - шаг 2

  3. Скатать руками в равномерный шарик (будет хорошо, если рядом поставите тарелочку с водой, чтоб периодически смачивать руки – так картофель не будет липнуть).
    приготовление - шаг 3

  4. Обваливаем шарики в панировочных сухарях. Обжариваем на подсолнечном масле.
    приготовление - шаг 4

  5. Постоянно помешиваем, чтоб крокеты обжарились со всех сторон.
    приготовление - шаг 5

  6. Сосиски нарезаем мелкими кубиками.
    приготовление - шаг 6

  7. Обжариваем на подсолнечном масле, чуть они слегка призолотились.
    приготовление - шаг 7

  8. Добавляем сливки, помешиваем, даём закипеть. Добавляем соль по вкусу.
    приготовление - шаг 8

  9. Добавляем мелко порезанный укроп, помешиваем.
    приготовление - шаг 9

  10. Сыр трём на мелкую терку.
    приготовление - шаг 10

  11. Добавляем к основной массе, перемешиваем и выключаем огонь.
    приготовление - шаг 11

  12. Крокеты кладём на блюдо, на котором будем их подавать.
    приготовление - шаг 12

  13. Поливаем картофельные крокеты нашим ветчинно-сырным соусом, присыпаем укропом и подаём к столу!
    приготовление - шаг 13
Теперь вы знаете, как готовить картофельные крокеты. Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Елена
А я когда готовлю крокеты, то чередую начинку. Картофельные крокеты с грибами, ничуть не хуже сосисочных)
Kvito4ka
Даже не сомневаюсь smile
А еще с морепродуктами вкусно)
Ольга
Еще быстрее будет приготовить крокеты во фритюрнице, правда не у всех она есть(((
Kvito4ka
Это уже совсем другое дело smile
Марина
Неплохой рецепт, вкусно.
Kvito4ka
Спасибо за отзыв!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!