Салаты на день рождения - фото
Пасхальные рецепты - фото
Домашние рецепты » Блюда из картофеля » Картофельные крокеты - рецепт с фото

Картофельные крокеты

Картофельные крокеты
Картофельные крокеты стали одним из самых любимых блюд моего отца, что и не удивительно. Это блюдо относиться к немецкой кухне, являет собою выжаренные картофельные шарики, которые отлично подходят под пиво.

Ну, это так, небольшое отступление, лично я предпочитаю подавать их предварительно полив домашним соусом и посыпав зеленью. В таком виде блюдо выглядит изыскано и весьма аппетитно.

Если для перекуса или ужина вы хотите преподнести только это картофельное блюдо, то вы не прогадаете. Дело в том, что картошка, приготовленная таким образом очень сытная, так что максимум к чему вы должны быть готовы, что у вас попросят добавки.

Также на будущее хочу предложить еще несклько рецептиков из картофеля: гратен, рулет и простенькие драники проверенные временем.

Ингредиенты:

  • 800 г картофеля
  • 1 яйцо
  • Домашние панировочные сухари
  • 3 сосиски
  • 250 мл сливок (30 %)
  • 150 г твёрдого сыра
  • Несколько веточек укропа по вкусу
  • Соль, чёрный перец, специи по вкусу

Приготовление:

  1. Картофель отварить до готовности, дать чуть остыть.
    приготовление - шаг 1

  2. Хорошенько размять, и вбить яйцо. Добавить соль и чёрный перец по вкусу.
    приготовление - шаг 2

  3. Скатать руками в равномерный шарик (будет хорошо, если рядом поставите тарелочку с водой, чтоб периодически смачивать руки – так картофель не будет липнуть).
    приготовление - шаг 3

  4. Обваливаем шарики в панировочных сухарях. Обжариваем на подсолнечном масле.
    приготовление - шаг 4

  5. Постоянно помешиваем, чтоб крокеты обжарились со всех сторон.
    приготовление - шаг 5

  6. Сосиски нарезаем мелкими кубиками.
    приготовление - шаг 6

  7. Обжариваем на подсолнечном масле, чуть они слегка призолотились.
    приготовление - шаг 7

  8. Добавляем сливки, помешиваем, даём закипеть. Добавляем соль по вкусу.
    приготовление - шаг 8

  9. Добавляем мелко порезанный укроп, помешиваем.
    приготовление - шаг 9

  10. Сыр трём на мелкую терку.
    приготовление - шаг 10

  11. Добавляем к основной массе, перемешиваем и выключаем огонь.
    приготовление - шаг 11

  12. Крокеты кладём на блюдо, на котором будем их подавать.
    приготовление - шаг 12

  13. Поливаем картофельные крокеты нашим ветчинно-сырным соусом, присыпаем укропом и подаём к столу!
    приготовление - шаг 13
Теперь вы знаете, как готовить картофельные крокеты. Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...


Елена
А я когда готовлю крокеты, то чередую начинку. Картофельные крокеты с грибами, ничуть не хуже сосисочных)
Kvito4ka
Даже не сомневаюсь smile
А еще с морепродуктами вкусно)
Ольга
Еще быстрее будет приготовить крокеты во фритюрнице, правда не у всех она есть(((
Kvito4ka
Это уже совсем другое дело smile
Марина
Неплохой рецепт, вкусно.
Kvito4ka
Спасибо за отзыв!
Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2017. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!