Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из картофеля » Картофельные зразы с грибами - рецепт с фото

Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами (фото)
Картофельные зразы с грибами – это одна из разновидностей популярного рецепта пирожков из картофеля, которая пользуется огромной популярностью среди множества хозяюшек. У этого блюда есть масса достоинств, благодаря которым они покоряют кулинарных гурманов постоянно. Среди них можно выделить простоту готовки, бюджетную цену необходимых продуктов, и, конечно же, сытность готового блюда.

Основа любых зраз из картофеля – это картофельное тесто. Традиционный рецепт его готовки всем привычен, и понятен, а в его состав входят самые «ходовые продукты», которые всегда есть в наличии у каждой хозяйки: картофель, яйцо и мука. Отваренный и очищенный картофель необходимо пропустить через мясорубку, после чего соединить с яйцом и мукой. Получившаяся масса и будет основой.

Затем наступает момент приготовления начинки. Сегодня мы будем готовить картофельные зразы с грибами, обжаренными с луком и морковью. Это только одна из вариаций овощной начинки и в следующие разы вы можете исключить грибы, а вместо них добавить тушеную капусту, куриный или свиной фарш, рыбу, творог и т.д. Вариантов, на самом деле масса, все зависит исключительно от ваших кулинарных предпочтений и пожеланий ваших домашних.

За время, затраченное на готовку, зразы из картофеля можно смело отнести в категорию блюд «на скорую руку». Весь процесс вместе с обжаркой занимает около 40 минут, так что, как видите, их можно не только разогревать к завтраку или обеду, но и подавать к столу свежеприготовленные зразы на ужин, пока они не остыли. Такое блюдо всеми любимо и благодаря вариации с начинками, его можно включить в повседневное меню. Думаю, ваши домочадцы не откажут себе в удовольствии отведать такое овощное лакомство.


Чтобы приготовить картофельные зразы с грибами вам потребуется:
  • 1 кг картофеля
  • 800 г вареных польских грибов
  • 2 большие луковицы
  • 1 морковь
  • 1 куриное яйцо
  • 3 ст.л. муки
  • Соль, чёрный перец по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Картофельные зразы с грибами»:

  1. Картофель тщательно вымываем щеткой от грязи и земли. Затем перекладываем его в казанок или кастрюлю, заливаем водой. Воду слегка подсаливаем и отвариваем картофель до готовности.
    приготовление - 1 шаг

  2. Очищенный от кожуры картофель пропускаем через мясорубку.
    приготовление - 2 шаг

  3. Вбиваем в картофельное пюре яйцо и добавляем муку.
    приготовление - 3 шаг

  4. Добавляем немного соли по вкусу и перемешиваем картофельное тесто до однородности.
    приготовление - 4 шаг

  5. Любимые грибы обжариваем на сковороде смазанной растительным маслом.
    приготовление - 5 шаг

  6. Не забываем посолить и добавить черный перец и травы.
    приготовление - 6 шаг

  7. Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем.
    приготовление - 7 шаг

  8. Обжариваем его на растительном масле.
    приготовление - 8 шаг

  9. Морковку чистим, промываем, натираем на терке. Добавляем к луку и обжариваем овощи вместе.
    приготовление - 9 шаг

  10. В готовом виде они выглядят как на фото.
    приготовление - 10 шаг

  11. Грибы пропускаем через мясорубку и добавляем к луку с морковью.
    приготовление - 11 шаг

  12. Перемешиваем все ингредиенты до однородности.
    приготовление - 12 шаг

  13. Мокрыми ладошками формируем зразы, кладём внутрь начинку и залепливаем краешки. Обжариваем зразы на растительном масле.
    приготовление - 13 шаг

  14. Жарим с двух сторон до красивого золотистого цвета.
    приготовление - 14 шаг

  15. Готовые картофельные зразы подаем к столу, пока они не остыли.
    приготовление - 15 шаг

Приятного аппетита!

Картофельные зразы с грибами очень просто приготовить и в этом вы могли лично убедиться, если внимательно просмотрели пошаговый рецепт с фото. Как по мне, то подобный рецепт - это настоящая находка для молодых хозяюшек, которые хотят вкусно накормить мужа, но опыта выготавливать «что-то эдакое» у них пока нет. Напоследок хочу дать пару советов, чтоб ваши картофельные зразы с грибами получились вкусными и с первого раза:
  • Не поленитесь отобрать для рецепта хороший картофель. Так как мы будем его отваривать в кожуре, то не получиться предварительно, срезать испорченные части;
  • Пред тем как лепить зразы, нужно хорошенько смочить руки, иначе картофельное тесто будет липнуть;
  • Не бойтесь экспериментировать с начинкой, ведь картофельные зразы получаются вкусными не только с грибами, но и овощами, мясом, творогом, горохом и т.д.;
  • Обжаривать зразы нужно на хорошенько разогретой сковороде, смазав ее заранее растительным маслом.




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!