Картошка в горшочках с мясом стала еще одним любимым картофельным блюдом моего молодого человека. Уникальность этого блюда заключается в том, что помимо картофеля и свинины, вдобавок мы будем готовить и крышечку из теста. Конечно же, можно обойтись и без нее, но так вы лишите себя возможности покушать домашнего хлеба, который в процессе готовки насыщается приятными ароматами.
Если у вас дома нет глиняных горшочков, то не отчаивайтесь, можно воспользоваться обычным казанком. В том случае, если картофель с мясом приготовленный таким образом придется по вкусу всем вашим домашним, то предлагаю еще десяточек блюд в горшочках, которые вы можете найти, в одноименной рубрике блога.
Ингредиенты:
(порция на 5 горшочков)
- Картофель
- Свиные ребрышки
- 2-3 морковки
- 1-2 луковицы
- специи
- лавровый лист
- соль
- укроп
- петрушка
Для крышки:
- 1 ст. кефира
- 1 яйцо
- 0,5 ч.л. сахара
- 0,5 ч.л. соды
- 3 ст. муки
- соль
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Картофель чистим, моем.
- Выстраиваем горшочки в ряд.
- Кладем порезанный кусочками картофель в горшочки.
- Складываем картошку почти доверху.
- Добавляем соль, лавровый лист.
- Лук чистим и нарезаем.
- Чищеную морковь трем на мелкую терку.
- Ребра обжариваем на сковороде с морковкой и лучком.
- Раскладываем в горшочки...
- ... и заливаем доверху кипятком.
- Готовим тесто для горшочков и делаем из него крышечки.
- Можно просто накрыть стандартной крышечкой, если не хочется маяться с тестом.
- Отправляем в духовку на 1 час при 170-200 С.
- Получаем вот такое объедение.
Приятного аппетита!