Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Консервация » Консервированные баклажаны на зиму - рецепт с фото

Консервированные баклажаны на зиму

Консервированные баклажаны на зиму - рецепт и фото
Сегодня предлагаю вниманию читателей еще один вариант приготовления консервированных баклажанов на зиму. Рецепт сам по себе очень простой, а готовые баклажаны имеют пикантный вкус, который достигается за счет остроты готового блюда

Если вы, как и я ищите разнообразия в заготовке овощей, и баклажанов в частности, то настоятельно советую воспользоваться рецептом!

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажан
  • 100 мл воды
  • 60 г сахара
  • 50 мл уксуса
  • 1 головка чеснока
  • 1 острый перец-чили
  • ½ ст.л. соли
  • растительное масло

Приготовление:

  1. Баклажаны промыть, срезать плодоножку.
    приготовление - шаг 1

  2. Разрезаем на 3-4 части, кладём в кастрюльку, заливаем водой и солим по вкусу. Варим 5 минут после закипания.
    приготовление - шаг 2

  3. Вынимаем баклажаны, даем им остыть.
    приготовление - шаг 3

  4. Режем брусочками.
    приготовление - шаг 4

  5. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Кладём баклажаны и жарим до золотистой корочки.
    приготовление - шаг 5

  6. Измельчаем в блендере острый перец чили (предварительно, вынув из него зернышки).
    приготовление - шаг 6

  7. Пропускаем чеснок через пресс, добавляем к острому перцу. Добавляем воду, сахар, уксус, соль и перемешиваем.
    приготовление - шаг 7

  8. Заливаем полученным маринадом обжаренные баклажаны и перемешиваем.
    приготовление - шаг 8

  9. Раскладываем по стерильным баночкам.
    приготовление - шаг 9

  10. Теперь стерилизуем наши консервированные баклажаны 20 минут. Переворачиваем вверх дном и укутываем теплым пледом до полного остывания. Наши баклажаны готовы!
    приготовление - шаг 10
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!