Распечатать

Домашняя королевская ватрушка с творогом

Домашние рецепты » Пироги » Королевская ватрушка с творогом - рецепт с фото
Домашняя королевская ватрушка с творогом - фото

Домашняя королевская ватрушка с творогом – это как обыкновенная ватрушка, только еще вкусней и красивей! Кстати, перепробовала я много рецептов готовки самой разной ватрушки, но именно сегодняшним рецептом, мне хотелось бы поделиться в первую очередь. Все потому, что ватрушка получается пышная, высокая, ароматная, и хорошо держится кусочками – что немало важно, если вы готовите выпечку на праздничный стол для гостей.

Кроме того, этот рецепт королевской ватрушки я люблю еще потому, что здесь очень вкусно сочетается лимонная цедра с творогом – ну просто объедение. В независимости от того будете ли вы использовать домашний творог из кефира или творог купленный в магазине, результат однозначно вас порадует.

Так что, рекомендую всем читателям запастись чашечкой домашнего глинтвейна, или чая с корицей, так как на улице не смотря на весну все еще холодно, и «обкатать» на практике чудо рецепт королевской ватрушки при первой же возможности. Уверяю, все гости и домочадцы, будут в восторге, как от вкуса выпечки, так и от ее аромата!

Ингредиенты:

Для теста на ватрушку:
  • 200 г сливочного масла
  • 2 стакана муки
  • 4 ст.л. сахара
  • ½ ч.л. соды
  • Уксус
Для начинки:
  • 500 г творога
  • 3 яйца
  • 1 ст. сахара
  • ½ пакетика ванильного сахара
  • Цедра 1 лимона

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Готовим тесто на ватрушку. Муку всыпаем в глубокую миску и добавляем в нее сахар, ванильный сахар и соду погашенную уксусом. Мука
  2. Слегка подтаявшее сливочное масло натираем на среднюю терку и добавляем к муке. Тертое масло
  3. Перетираем муку с маслом в мелкую крошку. Мука с маслом крошкой
  4. Разъемную металлическую форму для выпечки смазываем растительным маслом. Две трети массы из муки и масла используем как основу для королевской ватрушки. Равномерно распределяем массу по дну и формируем бортики, как показано на фотографии. Тесто королевской ватрушки в форме
  5. Теперь переходим к приготовлению начинки для ватрушки. Смешиваем между собой яйца, ванильный сахар и сахарный песок. Яйца с сахаром
  6. Взбиваем ингредиенты вилкой до однородности яичной массы. Взбитые яйца
  7. Цедру лимона трем на самую мелкую терку. Цедра лимона
  8. Творог хорошенько разминаем и добавляем к яичной массе вместе с цедрой лимона. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты. Творог с яйцом
  9. Выливаем творожную массу в форму. Творожная масса на королевскую ватрушку
  10. Оставшейся крошкой присыпаем начинку нашей королевской ватрушки и отправляем ее в духовку на 40-45 минут. Температура готовки 200 градусов. Королевская ватрушка в духовке
  11. Готовой королевской ватрушке нужно дать немного остыть, прежде чем вынимать ее из формы. Готовая королевская ватрушка с творогом
  12. Затем, разрезаем нашу остывшую ватрушку на порционные кусочки и подаем выпечку к столу! Королевская ватрушка в разрезе
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 1