Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда на костре » Козье мясо на гриле - рецепт с фото

Козье мясо на гриле

Козье мясо на гриле

Вы когда-нибудь пробовали козье мясо на гриле? Рекомендую опробовать отличный английский рецепт козьего мяса на решетке!

Мясо получается нежное, ароматное, с легкой зажаристой корочкой – в общем, слюни текут от одних воспоминаний :) Мне кажется, что это отличная альтернатива обычному шашлыку, да и достаточно необычно :) Мой вердикт – срочно пробовать!

Ингредиенты:

  • 2 козьих ребрышка молодой козочки (у нас была 4-месячная)
  • 2 бедрышка
  • Соль по вкусу
  • Чёрный перец по вкусу
  • Специи для шашлыка по вкусу
  • Майонез

Приготовление:

  1. Ребра разрезать вдоль, чтоб кость была цельной, берда разделить на небольшие части. Примерно 6-8 часов вымачиваем в слегка подсоленной воде.
    Затем, достаём мясо из воды, обсушиваем бумажным полотенцем. Подсаливаем, добавляем перец и специи по вкусу. Оставляем мариноваться на 8-10 часов.
    приготовление - шаг 1

  2. Щедро заправляем майонезом и оставляем еще на 1-2 часа.
    приготовление - шаг 2

  3. Кладём кусочки на решетку и жарим, периодически переворачивая, чтоб мясо не подгорело.
    приготовление - шаг 3

    приготовление - шаг 4

  4. Готовность проверяем, делая небольшой надрез – должен сочится прозрачный сок, без малейшей примеси крови.
    приготовление - шаг 5

  5. Наше козье мясо готово! Подаем с зеленью и пивом!
    приготовление - шаг 6
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Настёна
Ого!Это и правда экзотика)
А ГДЕ можно достать мясо такой молодой козочки?
Kvito4ka
В наше время на базарах, где продают мясо можно найти всё - и крольчатину, и баранину и все что угодно =)
Света
А мне жалко козочку =(
Kvito4ka
Всех животных даль, но кушать тоже хочется)
Ася
Ух, это первый рецепт козьего мяса, который я нашла в интернете ...и не пожалела!
Мясо получилось сочным, мягким и просто таяло во рту - муж не мог нарадоватся на мой кулинарный подвиг)
так что, от всей души - спасибо!
Kvito4ka
Очень рада, что вам понравилось!
Спасибо большое за ваш отзыв и похвалы! biggrin
Ирина
Спасибо большое - легко, ароматно, ново!
Танюша, я влюбилась в Ваш блог!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!