Что приготовить на день рождения - фото
Печенье на скорую руку - фото
Домашние рецепты » Горячие закуски » Крабовые палочки в кляре - рецепт с фото

Крабовые палочки в кляре

Крабовые палочки в кляре - фото

Крабовые палочки в кляре – это отличная закуска, которую можно подавать к столу, как в горячем, так и в холодном виде. Такое блюдо довольно-таки часто многие хозяюшки готовят на праздничный стол, так как времени на его готовку нужно совсем не много, а результат приходиться по вкусу всем гостям. Лично я, благодаря доступности этой закуски, готовлю крабовые палочки не только на праздники, но и в будний день. Порой очень хочется разнообразить повседневное меню и дополнить приевшиеся гарниры, такой вкуснятиной в кляре.

Для готовки сегодняшней закуски нам понадобятся такие ингредиенты: крабовые палочки, яйца, молоко, мука и соль. По факту этих продуктов будет вполне достаточно, чтоб у вас в результате получилось вкусное и хрустящее блюдо. Но лично я, когда готовлю крабовые палочки подобным образом, предпочитаю их предварительно мариновать. Для маринада я использую смесь из лимонного сока, черного перца и любимых трав и специй. Мариную я крабовые палочки в течение получаса, после чего они готовы для обжарки в кляре. Благодаря маринаду вкусовые качества готового блюда значительно повышаются, от чего такая закуска приходиться по вкусу большему числу едоков.

Поискав в сети, я нашла множество вариантов готовки кляра для крабовых палочек. Методом исключения я перепробовала множество из них и пришла к выводу, что тот вариант, который я предлагаю сегодня читателям, самый лучший.

Готовые крабовые палочки в кляре получаются весьма воздушными, мягкими снаружи и хрустящими изнутри. Если ваш муж любит смотреть трансляции спортивных событий под пиво, то такая закуска будет идеальным вариантом под такое занятие. Как видите блюдо весьма универсально, потому всем советую брать рецепт на заметку.


Чтобы приготовить крабовые палочки в кляре, вам потребуется:

Для основы:
  • 200 г крабовых палочек
Для кляра:
  • 2 яйца
  • 50 мл молока
  • 0,5 ст. муки
  • Щепотка соли
Для маринада:
  • ½ лимона
  • Чёрный перец
  • Травы
  • Специи

Приготовление блюда по рецепту «Крабовые палочки в кляре»:

  1. Крабовые палочки достаем из морозильной камеры, перекладываем их в миску и даем полностью разморозиться.
    приготовление - шаг 1

  2. Из половинки лимона выжимаем сок и сбрызгиваем им крабовые палочки. Посыпаем их после этого травами, специями и черным перцем. Оставляем крабовые палочки промариноваться на 30-40 минут.
    приготовление - шаг 2

  3. Отделяем яичные белки от желтков. Белки ставим в холодильник, а к желткам добавляем муку, молоко и соль.
    приготовление - шаг 3

  4. Охлажденные белки взбиваем в пену венчиком или миксером.
    приготовление - шаг 4

  5. Добавляем белки в основную массу.
    приготовление - шаг 5

  6. Маринованные крабовые палочки обмокаем в кляр, после чего перекладываем их на смазанную и разогретую на огне сковороду.
    приготовление - шаг 6

  7. Обжариваем крабовые палочки то тех пор, пока кляр не станет золотистого цвета. После этого вынимаем крабовые палочки из сковороды и перекладываем их на бумажное полотенце. Даем лишнему жиру стечь.
    приготовление - шаг 7

  8. Готовую закуску перекладываем на тарелку и подаем к столу в горячем или холодном виде.
    приготовление - шаг 8

Приятного аппетита!

Крабовые палочки в кляре можно смело отнести в категорию блюда «на скорую руку», так как все время готовки, если исключить из готовки процесс маринования, занимает от силы четверть часа. Благодаря этому у вас всегда будет под рукой блюдо, которое можно подать как гостям, так и домочадцам на любой обед или ужин. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваши крабовые палочки в кляре получились вкусными на радость не только вам, но и всем дегустаторам:
  • Перед использованием дайте крабовым палочкам полностью разморозится;
  • Выделите хотя бы полчаса времени на маринование крабовых палочек. Можно это блюдо готовить, упуская пункт маринования, но от этого во вкусовом плане закуска только проиграет;
  • Для кляра можно использовать обычное яйцо, после чего просто обваляйте палочки в панировочных сухарях;
  • После обжарки переложите крабовые палочки на бумажные полотенца или салфетки, они впитают лишний жир.




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2017. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!