Многие видели маринованную рыбу на прилавках магазинов. Но мало кто задумывался о том, что и самому не так сложно мариновать красную рыбу.
В домашних условиях все делается довольно-таки просто, вы уверены в качестве рыбы, которую используете для рецепта, а время, потраченное на готовку весьма приемлемое! Как видите, плюсов достаточно для того, чтоб хотя бы попытаться приготовить подобную закуску самостоятельно!
Ингредиенты:
- 500 г филе красной рыбы
-
3 ч.л. соли
-
1 ч.л. сахара
-
5-6 крупных веточек укропа
-
70 мл водки
-
Молотый чёрный перец и сушеный розмарин по вкусу
-
Ломтики лимона для подачи
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Филе рыбы промыть и подсушить бумажным полотенцем.
- В тарелке смешиваем соль, сахар, сушеный розмарин и чёрный перец.
- Полученной смесью щедро натираем рыбное филе.
- Складываем его в удобную емкость (в ней же мы будем мариновать рыбку).
- Заливаем водкой, сверху кладём веточки укропа. Придавливаем рыбку, чтоб она находилась под прессом.
- Ставим рыбу в холодильник на 2-е суток. Спустя это время красная рыба маринованная в домашних условиях полностью готова. Достаем, режем ее ломтиками и подаём к столу!
Приятного аппетита!