Приготовить красную рыбу на гриле было решено, как всегда, спонтанно. Похоже, что мы не умеет планировать вылазки на природу – все сборы происходят буквально за час. Так вышло и в этот раз – было решено готовить рыбу на гриле, потому, что сам процесс не займет много времени.
Компания была большая, так что красной рыбы мы брали много, так что, пропорции рыбки корректируйте под себя. Помните, что красная рыба достаточно жирная, и много её скушать не у всех получается.
Ингредиенты:
- 1.200 г семги
-
Соль по вкусу
-
Чёрный перец, ароматные травы и специи по вкусу (у меня была смесь «прованские травы», сушеный базилик, приправа «для рыбы»)
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Рыбу хорошенько промыть и очистить от луски.
- Нарезаем кусочками 3-4 см толщиной.
- Маринуем в соли, специях и травах. Оставляем на минут 30.
- Решетку для рыбы нужно хорошенько разогреть на жару, перед тем, как класть рыбу. Это нужно для того, чтоб рыба не приставала.
- Складываем кусочки красной рыбы в решетку.
- Периодически переворачиваем, чтоб рыба равномерно прожаривалась.
- Вот и все премудрости – готовую красную рыбу на гриле можно сразу же аккуратно доставать из решетки и подавать к столу!
- Вкуснее всего со свежими овощами :)
Приятного аппетита!